Home bagværk Pizza muffins

Pizza muffins

by Maria
Pizza muffins

Pizza muffins – perfekt til madpakken

Her for du opskriften på nogle skønne pizza muffins. De egner sig godt til hverdagens mange madpakker. Til familieudflugten eller som et lækkert indslag til aftensmaden. Måske til en suppe dag?

De er simple at lave og kan nemt opgraderes med lidt skinke strimler, kylling eller andet hvis I ønsker det. Tag evt. børnene med i køkkenet og lad dem lave deres egne pizza muffins til madpakkerne. Det er et hyggeligt lille fælles projekt.

Du kan bruge denne super gode silikone muffins bageform fra min shop.

Pizza muffins

Pizza muffins

print
portioner: 16 stykker forberedelse: tilberedning:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

ingredienser

  • 25 g gær
  • 2 dl mælk
  • 1 dl vand
  • 3 spsk olie
  • 1 tsk salt
  • 150 g grahamsmel
  • 250 g hvedemel
  • 100 g revet ost
  • ½ tsk tørret basilikum
  • ½ tsk tørret oregano
  • TIL TOPPEN:
  • 1 lille dåse tomatpuré
  • Revet mozzarella
  • ½ tsk tørret basilikum
  • ½ tsk tørret oregano

Sådan gør du:

  • Lun vand og mælk op til det er "fingervarmt", kom det i en stor skål og opløs gæren deri
  • Tilsæt mel, salt og olie og ælt det godt sammen, gerne 5 minutter (jeg bruger altid røremaskine)
  • Ælt til sidst krydderier og revet ost i
  • Lad dejen hæve i 45 minutter med husholdningsfilm og med et klæde over
  • Brug  silikone muffinsforme og pensel med olie i hver lille form
  • Kom lidt olie på bordet og på hænderne. Del derefter dejen i 16 stykker, form til boller og kom bollerne i formene
  • Giv bollerne et godt tryk på toppen, smør lidt tomatpuré på hver, drys lidt ost, oregano og basilikum på toppen
  • Tænd ovnen på 180 grader
  • Lad dem efterhæve i 30 minutter under et klæde og bages derefter i ovnen i 22 minutter. Lad dem afkøle på en bagerist. Velbekomme!

Du kan få inspiration til flere bageopskrifter her.

Josefine er for det meste ret begejstret, når jeg tilbereder noget hjemmelavet til hendes mange madpakker. Det skal dog helst være genkendeligt og ikke noget alt for “nyt”. Sådan havde hun det også første gang med disse pizza muffins.

Ofte er det så også sådan, at hvis hun bliver inddraget i madlavningen så er chancen endnu større for, at hun har lyst til at smage på maden. Derudover er det også bare hyggeligt, at være i køkkenet sammen.

Det var nu ikke så svært, at få hende til at spise en af de nybagte muffins. Det er et sikkert hit hos ungerne.

Leave a Comment