Tag:

græskarkerner

Græskarkerner er den perfekte topping til både kolde og varme retter.

Selvom selve græskarsæsonen er om efteråret og vinteren.

Så kan de små kerner fås hele året på hylden i supermarkedet, ved siden af mandler, kerner og nødder.

Jeg foretrækker at købe græskarkernerne når de er tørrede på hylden, og ikke de friske kerner som er inde i græskarne.

Det fungere og smager bare bedre, end de andre.

Kernerne smager virkelig godt med salt, du kan bage dem i ovenen, eller stege dem på panden.

Når de steges på panden så popper de som popcorn – og så er de ved at være færdige.

Du kan bruge græskarkerner som topping på dine salater, men de fungere også virkelig lækkert oven på en varm suppe.

Græskarsuppe er jo oplagt. Men også til andre supper, ristaffel, thairetter m.m.

Se nogle af mulighederne her under!

  • Spidskålssalat med kikærter og bagte rodfrugter. Her får du opskriften på en lækker og mættende spidskålssalat med kikærter og bagte rodfrugter. Salaten er toppet med feta, citronsaft, græskarkerner og frisk persille. Det er en salat som sagtens kan serveres som…

  • Græskarkernestykker

    by Maria

    Sprøde græskarkernestykker. Her finder du opskriften på nogle sprøde græskarkernestykker. Udover græskarkerner er de lavet på kærnemælk, havregryn og hvedemel. De smager super godt! Der er godt med bid i fra kernerne. Den høje varme i ovnen giver bollerne en…

  • Grønkåls quinoa salat

    by Maria

    Grønkåls quinoa salat. Her får du opskriften på en sprød grønkåls quinoa salat med varmrøget laks. Denne salat kan du sagtens spise som et helt måltid. For eksempel til frokosten på farten. Top din måltidssalat med saltbagte græskerkerner – Se…

  • Grønkålssalat med bagt butternut squash. Her får du opskriften på en skøn grønkålssalat med bagt butternut squash. Salaten er simpel men den sprøde kål med det bagte squash og de søde granatæblekerner er en rigtig god smagskombination. Det er en…

  • Quinoabowl med kylling

    by Maria

    Quinoabowl med kylling. Her får du opskriften på skøn quinoabowl med kylling som er stegt med lidt karry. Derudover er bowlen anrettet med friske grøntsager og lidt sprøde kerner. Sådan en omgang er nem at lave og kombinationen smager rigtig…

  • Super nem squashpasta med avocadocreme og torsk! Her får du en super lækker og meget nem aftensmad ret – Squashpasta med avocadocreme og torsk. Er du en af dem der indimellem gerne vil finde alternativer til den almindelige pasta, spare…

  • Granola med kanel

    by Maria

    Granola med kanel. En favorit opskrift på granola med kanel. Hjemmelavet granola (eller musli) er bare en skøn ting at have stående i køkkenet. Det holder sig længe og så er det skønt med lidt drys til de morgener hvor…

  • Saltbagte græskarkerner

    by Maria

    Sprøde saltbagte græskarkerner. Her får du den nemme opskrift og fremgangsmåde på de lækreste saltbagte græskarkerner. Kernerne lægges i vand hvor salt er blevet opløst og bagefter bages de i ovnen. Efter en tur i ovnen er kernerne knasende sprøde…

  • Knækbrød

    by Maria

    Knækbrød med frø og kerner. Knækbrød er så utrolig nemt at lave, og det smager meget ofte betydeligt bedre, end det du køber i supermarkedet. Det tager næsten ingen tid at lave selv og så ved du jo også hvad…

  • Honningristet granola

    by Maria

    Sprød honningristet granola. Her får du opskriften på en skøn honningristet granola.  Brug den fx ovenpå en portion neutral yoghurt sammen med lidt af denne jordbærpuré. Det er en lækker kombination. Så får du et mættende, lidt sødt og sprødt…

  • Hurtig granola

    by Maria

    Lyn hurtig granola med honning. Her får du opskriften på en lækker og hurtig granola med honning. En opskrift der kun tager ganske kort tid at blande sammen og tilberede. Prøv også min anden opskrift på honningristet granola, der passer…