Tag:

kartofler

Kartofler er en mættende og nem spise i mange retter, både kolde og varme.

Der findes mange forskellige kartoffelsorter, som er i sæson på forskellige tider af året.

Kartoflen opbevares tørt, køligt og mørkt, og derfor kan man også få kartofler hele året.

Kartoffel kan både koges, steges, friteres og bages.

De kan bl.a. bruges i gratiner, mos, gryderetter, på rugbrødsmadder, brasede i rigeligt smør og i salater.

Ofte kan man læse på den enkelte emballage, hvordan det anbefales at netop den kartoffelsort tilberedes.

De nye kartofler, som er små, umodne og nyopgravede, har en let sødlig smag.

Omkring april måned graves de første kartofler op, og de er utrolig populære i starten af sæsonen.

Det er også dér, hvor de er allerdyrest og har en helt vanvittig kilopris.

Den nye kartoffel må endelig ikke koge for længe.

Giv dem ca. 10 minutter i kogende vand, sluk for blusset og lad dem stå i vandet i 6-8 minutter.

Hæld koldt vand på, og så de være helt perfekte.

Spis aldrig kartoflen når den er grøn, da den indeholder et giftigt stof, som du kan få mavepine og blive syg af.

Hjemme hos os er kartoflerne ret populære.

Her bliver især en god kogt kartoffel med lidt smør og flagesalt taget utrolig godt imod.

Så koger jeg rigeligt af dem og bruger de kolde kartofler dagen efter i en anden ret. Det er nemt og tidsbesparende.

  • Sprød kylling med ovnbagte kartofler. Her finder du opskriften på saftig og sprød kylling med ovnbagte kartofler. Kyllingen bliver paneret i en blanding af panko rasp, ost og paprika. Den sprøde kylling kan også bruges i denne lækre kyllingeburger. Det…

  • Biksemad med and

    by Maria

    Biksemad med and. Her får du opskriften på en lækker gang biksemad med and og stegt grønkål. Denne ret er perfekt at lave de dage, hvor man har rester af and fra aftensmaden dagen før. Det kan for eksempel være fra…

  • Frikadeller med stuvet hvidkål

    by Maria

    Frikadeller med stuvet hvidkål. Frikadeller med stuvet hvidkål er en rigtig klassiker i det danske køkken. Det er den skønneste mormormad som de fleste kender til. Stuvet hvidkål er lavet af letkogt kål hvor der stadig er bid i. Kålen…

  • Kartoffeltærte med porre og Gorgonzola BOB. Kartoffeltærte med porre og Gorgonzola BOB. Annonce – opskriften er udarbejdet i samarbejde med Gorgonzola BOB. Tærter er supernemme og lækre at lave, og så kan man alverdens lækkerier i dem. Denne tærte er fyldt med…

  • Brasede kartofler

    by Maria

    Brasede kartofler. Her finder du opskriften på en omgang lækre brasede kartofler. Brasede kartofler er kolde kogte kartofler, som tilberedes på panden i olie og smør. Ved at stege dem på panden får de en skøn sprød skorpe og det smager…

  • Stegte sild med persillesovs

    by Maria

    Stegte sild med persillesovs. Annonce for Sildebranchen. Her finder du opskriften på en skøn omgang stegte sild med persillesovs, kartofler og bagt hokkaido. Mange af os har helt sikkert fået serveret rødspættefileter med persillesovs og kartofler. Det er en velkendt…

  • Sprød kylling med coleslaw

    by Maria

    Sprød kylling med coleslaw og små ovnbagte kartofler. Her finder du opskriften på en lækker portion sprød kylling med coleslaw og ovnbagte kartofler. En super lækker og god ret der egner sig både til hverdag men i særlig grad også til…

  • Nye kartofler med krydderurter. Nye kartofler med krydderurter dét er altså SOMMER! Kartofler der lige er blevet høstet, kogt kort tid og vendt med friske krydderurter, det smager helt fantastisk. Så simpelt men så godt. Du kan også bruge kartoflerne…

  • Kylling med vandmelonsalat og kartofler. Saftig paprika kylling med vandmelonsalat og kartofler som er bagt i ovnen. Det er en virkelig skøn omgang nem sommermad. Salat med vandmelon er især et sommerhit! Perfekt at servere til de lune aftener til…

  • Cremet kartoffelsalat

    by Maria

    Cremet kartoffelsalat med krydderurter. Her får du opskriften på en lækker cremet kartoffelsalat med dild og persille. Dressingen er lavet på cremefraiche og sammen med krydderurterne og lidt citronsaft smager den virkelig godt! Prøv også denne kolde kartoffelsalat med sommergrønt!…

  • Små ovnbagte kartofler

    by Maria

    Små ovnbagte kartofler. De små ovnbagte kartofler er perfekt og nemmere tilbehør til aftensmaden. Du kan fx servere dem til et lækkert og mørt stykke kød, med en frisk salat til. Kartoflerne bliver dejlig sprøde og kan også sagtens laves…

  • Flødekartofler

    by Maria

    Cremede flødekartofler. Her finder du opskriften på klassiske flødekartofler med skalotteløg og muskatnød. Kartoflerne bliver dejlige cremede og er fantastisk tilbehør til aftensmaden. Det er nok den slags som mange forbinder med weekend-mad og noget man servere for sine gæster.…

  • Rodfrugtfad med kylling og ost

    by Maria

    Rodfrugtfad med kylling og ost. Lækkert rodfrugtfad med kylling og ost. Ja! Det kan nok være svært at ane dem men under kylling, ost og avocado der gemmer sig nogle ovnbagte rodfrugter. Kombinationen her er virkelig god og en perfekt…

  • Rodfrugtsuppe

    by Maria

    Cremet rodfrugtsuppe. En skøn og cremet rodfrugtsuppe med en mild smag og let sødme. Denne opskrift er super simpel at gå til. En skøn og fyldig suppe som er lavet med forskellige rodfrugter. Efter den er kogt, bliver suppen blendet…

  • Kylling med rosmarin og flødeost. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med De Danske Familiegårde. Her får du opskriften på nogle lækre stykker kylling med rosmarin og flødeost. Serveret i fad med ovnbagte kartofler og gulerødder. Udskæringen på kødet…

  • Karrygryde med kikærter og kartofler Her får du opskriften på en lækker vegetarisk karrygryde med kikærter og kartofler. Den er er masser af smag i og sammen med en portion bulgur, couscous, ris eller blomkålsris så er det en skøn…

  • Ovnbagte kartofler

    by Maria

    Ovnbagte kartofler. Her får du opskriften på nogle lækre sprøde ovnbagte kartofler. Olien og den høje varme i ovnen gør dem lækre og sprøde i kanten. Det er i den grad perfekt tilbehør til aftensmaden. Du kan også lave en…

  • Pizza med pesto og kartoffel. Her får du opskriften på en skøn pizza med pesto og kartoffel. Den her pizza smager SÅ godt. Kombinationen af pesto, tynde skiver kartoffel og mozzarella er virkelig lækkert. Du kan lave denne opskrift på basilikums…

  • 1
  • 2