Madpakkewrap med spinatpandekager.
Madpakkewrap er en lækker og nem sag til madpakken.
Spinat er også lækre i vafler. Prøv eksempelvis en lækker spinat vaffel toast med ost og skinke.
Hvis du i forvejen har lavet spinatpandekager til aftensmaden og har et par tilovers (eller laver dobbentportion), så kan du dagen efter, meget nemt, lave dig et par wraps og snuppe med på farten,
Madpakkewrap
Ingredienser
- 2 spinatpandekager
- 1 håndfuld kødstrimler evt. en rest fra aftensmaden
- 1 to mat
- 1 stykke agurk
- 1 håndfuld ruccola
- ½ avocado
- Lidt syltede rødløg
- Evt. en smule pesto
Fremgangsmåde
- Skær din tomat og agurk i strimler.
- Skær den halve avocado i skiver imens den er i skallen og tag derefter skiverne ud med en ske.
- Læg dine pandekager på 2 stykker bagepapir.
- Fordel nu dit fyld på midten af pandekagerne.
- Rul dem sammen og rul bagepapiret med om.
- Fold enderne af bagepapiret så de ikke går op og så kan du evt skære dem over på midten og lægge dem i en lille kasse eller pakke dem sammen ind i et stykke papir, så er det lige til at spise. Velbekomme!
Frokost på farten.
Hvis jeg snupper en madpakkewrap med på farten, tager jeg også lidt grønt med. F.eks. gulerods- og agurkstave, cherrytomater og peberfrugt. Der er så nemt lige at hapse.
Hvis du gerne vil spise din wrap på farten, så er det en god ide at rulle bagepapir omkring dem, når de er færdige. Så kan du skære rullen over på midten, så du får to mindre wraps. Så er de nemmere at styre.
Jeg synes, at det ofte bliver frokost med gaffel, hvis jeg gerne vil lave en sundere madpakke. Indimellem er det bare rart med en madpakke, som kan spises nemt som den er!
Opskrifter med spinat.
Spinat er super godt i mange forskellige opskrifter. Mange tænker måske, at det kun kan bruges i salater, men sådan er det ikke.
Ofte så blender jeg spinaten i en smoothie, til pandekager, i boller eller vafler. Der er mange muligheder, man kan få spinat på!
Opskrifter med spinat:
Mere inspiration til opskriften.
-
- Du kan helt selv bestemme, hvilket fyld der skal i din wrap. Ofte tager jeg bare en masse af det, der er i køleskabet og putter i.
- Jeg elsker syltede rødløg, som er lækre at putte i wrappen.
- Hvis du har lavet spinatpandekagerne i forvejen, kan du nemt om morgenen samle den med dit yndlingsfyld.
En reaktion