Tag: æbler

Æbler er min yndlingsfrugt. Sprødheden, saften, syren og sødmen.

For mig er det friske æble en perfekt lille snack. Et æble er ikke bare et æble.

Der findes så mange forskellige sorter – med hver sin smag, farve og udseende – og det synes jeg, er så enestående ved æbler.

Æbler kan bruges både rå, kogt, dampet, bagt og stegt.

De er skønne både i det salte og søde køkken.

Alt efter hvilken æblesort du bruger, vil du kunne få helt forskellige smagsoplevelser ud af den ret, du laver.

Jeg bruger ofte æbler i salater. De giver en naturlig sødme sammen med resten af ingredienserne.

Nogle gange foretrækker jeg at tilsætte naturlige smage i mine salater, såsom æble, i stedet for at vende en form for dressing i.

Om vinteren bruger jeg dem blandt andet i braiserede retter med kød.

Æblet er et perfekt sødt element i en ellers meget salt ret.

Æbler kan fås hele året, da forskellige sorter er i sæson på forskellige tidspunkter.

Jeg opbevarer selv æbler køligt, gerne i køleskabet, mens andre vil mene, at de skal være på køkkenbordet.

Jeg foretrækker dem dog kølige – også fordi de så holder længere.

Er dine æbler begyndt at blive rynkede og ikke så sprøde længere, så er det oplagt at bruge dem i madlavningen, hvor de skal opvarmes.

Har du ikke planer om at bruge dem, så frys æblerne ned.

Del æblerne i fire dele, fjern kernehuset og skær dem i enten både eller tern.