Tag:

æbler

Æbler er min yndlingsfrugt. Sprødheden, saften, syren og sødmen.

For mig er det friske æble en perfekt lille snack. Et æble er ikke bare et æble.

Der findes så mange forskellige sorter – med hver sin smag, farve og udseende – og det synes jeg, er så enestående ved æbler.

Æbler kan bruges både rå, kogt, dampet, bagt og stegt.

De er skønne både i det salte og søde køkken.

Alt efter hvilken æblesort du bruger, vil du kunne få helt forskellige smagsoplevelser ud af den ret, du laver.

Jeg bruger ofte æbler i salater. De giver en naturlig sødme sammen med resten af ingredienserne.

Nogle gange foretrækker jeg at tilsætte naturlige smage i mine salater, såsom æble, i stedet for at vende en form for dressing i.

Om vinteren bruger jeg dem blandt andet i braiserede retter med kød.

Æblet er et perfekt sødt element i en ellers meget salt ret.

Æbler kan fås hele året, da forskellige sorter er i sæson på forskellige tidspunkter.

Jeg opbevarer selv æbler køligt, gerne i køleskabet, mens andre vil mene, at de skal være på køkkenbordet.

Jeg foretrækker dem dog kølige – også fordi de så holder længere.

Er dine æbler begyndt at blive rynkede og ikke så sprøde længere, så er det oplagt at bruge dem i madlavningen, hvor de skal opvarmes.

Har du ikke planer om at bruge dem, så frys æblerne ned.

Del æblerne i fire dele, fjern kernehuset og skær dem i enten både eller tern.

  • Æblekage med marcipan

    by Maria

    Æblekage med marcipan. Du får her opskriften en varm æblekage med marcipan og kanel. Det er en svampet bagt æblekage som har en skøn sødme fra marcipanen og dejlig syrlighed fra æblerne. Hvis du har mange æbler, kan du også…

  • Frugtsalat med vaniljeskyr

    by Maria

    Frugtsalat med vaniljeskyr. Her finder du opskriften på en sundere omgang frugtsalat med vaniljeskyr. Vil du gerne prøve udgaven med den bedste råcreme til? Så se mere lige her! Sådan en portion er lækker at snuppe, når man trænger til…

  • Waldorfsalat

    by Maria

    Waldorfsalat. Waldorfsalat er en skøn og frisk salat med få ingredienser. Det er en cremet salat som er lavet på en dressing af cremefraiche vendt med citronsaft og lidt sukker. Det giver en perfekt kombination til de syrlige æbletern, søde…

  • Gammeldags æblekage

    by Maria

    Gammeldags æblekage. Her finder du opskriften på den klassiske gammeldags æblekage. Den er lavet på æblegrød, knas ag æblekagerasp og makroner med pisket fløde på toppen. Gammeldags æblekage er en god klassiker på det danske kagebord og noget som de…

  • Langtidsstegt andesteg

    by Maria

    Saftig langtidsstegt andesteg. Her får du opskriften på en lækker langtidsstegt andesteg. Andestegen er tilberedt i ovnen ved lavere grader. På den måde bliver den ikke tør, men holder på saften og får masser af god smag. Du får altså…

  • Grønkålssalat med bagt butternut squash. Her får du opskriften på en skøn grønkålssalat med bagt butternut squash. Salaten er simpel men den sprøde kål med det bagte squash og de søde granatæblekerner er en rigtig god smagskombination. Det er en…

  • Æblegrød

    by Maria

    Æblegrød. Her får du en rigtig god og nem æblegrød opskrift. For denne frugtgrød med æble er nemlig ikke særlig svær at lave og kræver ganske få ingredienser. Brug for eksempel din grød til den gode klassiske gammeldags æblekage med…

  • Æblemuffins med marcipan

    by Maria

    Utrolig lækre æblemuffins med marcipan! Opskriften på disse æblemuffins med marcipan er intet mindre end fantastisk. Smagen fra de syrlige æbler med den søde marcipan og den svampede kagedej er en skøn kombination! Du kan også bage en hel kage…

  • Æblekompot

    by Maria

    Nem æblekompot. Noget af det nemmeste du kan trylle frem med æbler er en skøn hjemmelavet æblekompot med vanilje. Det smager helt fantastisk og kompot med æble er super nemt at lave. Æbler, lidt vand, vanilje og sukker – mere…

  • Havregrødsmuffins

    by Maria

    Havregrødsmuffins med æble og kanel. Lækre og sunde morgenmadsmuffins med æble – helt uden tilsat sukker. Du kan servere disse havregrødsmuffins med æble og kanel om morgenen, når man lige har lidt ekstra tid til at lave morgenmad. Portionen er til…