Fiskenuggets.
Her får du en lækker og sprød fiskenuggets opskrift. Det er nuggets med torsk som er vendt i pankorasp som efter en tur på panden giver de skønneste sprøde nuggets. Det er en skøn familievenlig ret og perfekt til hverdagsmaden. De sprøde stykker fisk er et hit hos både store og små.
Prøv også de her thai fiskefrikadeller med masser af smag fra det thailandske køkken.
Server fisken med noget lækkert fiskenuggets tilbehør, se forslag under selve opskriften.
Fiskenuggets
Ingredienser
- 250-300 g kulmule eller torsk
- 1 dl hvedemel
- 2 dl pankorasp
- 1 æg sammenpisket
- 1 tsk salt og lidt peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde
- Skal du lave tilbehør - så start med det.
- Skær fisken ud i passende stykker - ikke for store.
- Vend fisken i mel, æg og til sidst i raspen - det er en klistret affærre men det skal nok blive rigtig godt.
- Kom alle stykkerne på en tallerken, klar til at komme på panden.
- Opvarm en pande med rigeligt olie og kom halvdelen af fiskestykkerne på.
- Fisken steges i ca. 3 minutter på hver side, tages af panden, drysses med salt og er derefter klar til servering. Velbekomme!
Mere inspiration til denne fiskenuggets opskrift.
-
- Jeg bruger gerne pankorasp, som er en grov rasp i større flager end den rasp vi kender fra det danske køkken. Det gør at du får meget sprøde og lækre nuggets. Du kan dog sagtens bruge almindelig rasp.
- Pankorasp er en asiatisk udgave af den traditionelle rasp, som vi kender i det danske køkken.
- Du kan finde pankorasp i asiatiske supermarkeder og efterhånden har flere og flere supermarkeder også denne type rasp i fast sortiment.
- Jeg laver oftets nuggets med torsk. Men man kan sagtens bruge andre lyse fisk. De skal være faste i kødet som fx kuller og kulmule også er.
Fiskenuggets tilbehør.
Jeg har herunder samlet et par idéer til hvad du kan servere som fiskenuggets tilbehør. Der er jo mange muligheder og det kommer an på hvad I foretrækker i familien.
- Små nye kartofler.
- Ovnbagte kartofler – til en slags Fish´n chips. Sprød fisk & fritter – det kan de fleste vel lide.
- Ovnbagte rodfrugter
- Små ovnbagte kartofler
- Ovnbagt broccoli
- Bønnefritter
- Dild dressing
- Bbq dip
- Pestocreme
- Avocado dip
Fiskenuggets kan kun være et hit hos hele familien, og det er da en skøn måde at spise mere fisk på – ikke sandt? Du kan finde mere inspiration til nemme fiskretter her.
