Græske kartofler med feta og oliven Her får du opskriften på de bedste og lækreste græske kartofler med feta, oliven og tomat. Fadet er lige toppet med lidt ekstra god olivenolie, friske basilikums blade og salt. Olien og den høje…

Praktikant søges hos Mad og kærlighed (Hurtigst muligt, evt. efter sommerferien 2020). Jeg er nået dertil hvor jeg har brug for hjælp i min lille virksomhed. Min webshop vokser, min instagram profil udvikler sig og madbloggen bliver større. Jeg søger…

Mexi hotdog med spinatvafler Her får du inspiration til en lækker omgang mexi hotdog med spinatvafler, salsa og guacamole. En anderledes måde at spise hotdogs på – men en lækker en! Hvis det bliver lidt for mystisk med spinatvafler, så…

Muslibar Her får du opskriften på en skøn muslibar med peanutbutter og chokoladestykker. De skal ikke bages, bare stilles på køl når ingredienserne er rørt sammen og fordelt godt ud i en form. Efter nogle timer kan de skæres i…

Banan pandekager med sød bærcreme De bedste banan pandekager med sød bærcreme. En super lækkert snack eller dessert. Pandekagerne får en naturlig sødme fra bananen og behøves ikke andet sødt i dejen. Bærcremen er heller ikke med tilsat sukker og…

Salat bowls med varmrøget laks Skønne salat bowls med varmrøget laks, masser ag grønt, hytteost og pesto. Skønne farverige ingredienser som smager virkelig godt sammen. Mums det er altså lækkert at servere til din frokost.  Det gør også noget virkelig…

Madpandekager med krydret svinekød Madpandekager med krydret svinekød, hjemmelavet creme fraiche dressing og grønt. Her får du opskriften på det lækreste krydrede svinekød som pakkes ind i en madpandekage med grøntsager, en skøn og nem creme fraiche dressing og syltede…

Jordbær smoothie is Her får du opskriften på nogle skønne søde jordbær smoothie is. Opskriften er super simpel, kun med 3 ingredienser, som bare blendes sammen. Det almindelige sukker er erstattet med dadler. Det giver alle muligheden for at være…

Cookies i fryseren Her kan du se hvordan du nemt opbevarer dine cookies i fryseren og vejledningen til afbagningen direkte fra frost. Det allerbedste er altså en skøn cookie som lige er kommet ud af ovnen. Stadig en smule lun,…

Tortilla pizza margerita Her får du den super nemme opskrift på tortilla pizza margerita. Bundene bliver sprøde i kanten og det smager utrolig godt til trods for den meget simple udgave. Det er en super hurtig omgang aftensmad hvor du…

Cremet pasta med asparges Her får du opskriften på en virkelig nem portion cremet pasta med asparges. Det tager ingen tid at lave. Du får den skønneste pastaret med masser af smag og en virkelig cremet sauce med frisk basilikum.…

Fiskefrikadeller med gulerod Her får du opskriften på nogle skønne fiskefrikadeller med gulerod, persille og citronskal. De er lækre i konsistensen med lidt struktur og bid. Dellerne er med forholdsvis få ingredienser og er nemme at lave. Derfor kræver de…

Pizza med pesto og kartoffel Her får du opskriften på en skøn pizza med pesto og kartoffel. Den her pizza smager SÅ godt og så har jeg ikke engang lovet for meget! Du lan bruge denne opskrift på basilikums pesto…

Perlespeltsalat med pesto Her får du opskriften på en skøn perlespeltsalat med pesto. Super nem at lave og med en masse smag. Du kan lave din egen pesto eller købe en færdiglavet til at blande i perlespelten. Det kan klart…

Frikadeller med kartoffelsalat De bedste frikadeller med kartoffelsalat. Det får du opskriften på lige her! Kartoffelsalaten er dejlig cremet og er en nem og ligetil opskrift. Når årstiden er til det kan fx skiver af radisser vendes i salaten. Du…

Skinketærte med champignon Her får du opskriften på en lækker skinketærte med champignon. Den er lavet på en fuldkornsbund. Udover skinke og champignon er der også rødløg i, lidt muskatnød og en æggemasse pisket sammen med mælk. På toppen er…

Påske Rocky Road Her får du opskriften på lækre stykker påske rocky road. Det er en slags chokoladebrud hvor fyldet er lavet af påskeæg af marcipan og små stykker af skumfiduser. Det smager super godt er også virkelig dekorativt på…

Dalgona Kaffe Dalgona kaffe, iskaffe, frappé – ja kært barn har mange navne. Lige nu hitter den lækre cremede iskaffe stort. Den er super nem at lave og får den mest cremede konsistens. Intens kaffesmag og med en masse sødme.…

Protein squashboller Svampede protein squashboller som er let sprøde udenpå.  En nem opskrift på nogle virkelig lækre glutenfri og hævefri boller. Perfekt til frokosten og til madpakken på farten. Kom lidt pålæg eller måske en skive ost i den sundere…

Kanelsnegle Her får du opskriften på de lækreste kanelsnegle. De har rigeligt med kanelfyld, får en dejlig blød midte og samtidig en sprød skorpe. De smager SÅ skønt og der er ikke så meget andet at sige end; dem må…

Pizza margherita Her får du opskriften på en skøn pizza margherita. Du får også en nem opskrift til tomatsaucen. Sammen med frisk mozzarella, frisk basilikum og flagesalt. Så behøves du ikke meget mere til en lækker pizza. Pizzaen er med…

Fiskefilet med hjemmerørt remoulade En frisk og ny stegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade og så en citronbåd ved siden af. Det er simpelthen så godt! Her får du opskriften på begge dele. Et frokostbord er altså fuldendt når sådan en…

Lækre pestosnurrer med mozzarella Her får du opskriften på nogle virkelig lækre pestosnurrer med mozzarella. De smager så skønt. Smagen er frisk fra pestoen og de er lækre bløde indeni. Udenpå har de er dejlig sprød kant. Det er nogle…

Protein brød Her får du opskriften på nogle meget nemme og lækre protein brød. Brødet er så simpelt at lave, kræver ingen hævetid, er uden mel og gær. Faktisk også kun med 6 ingredienser. Perfekt brød til at lave sandwich…

Mini pizza med tomat og ost Her får du en skøn opskrift på mini pizza med tomat og ost. De er super lækre, med en sprød kant og den blødeste krumme. Foruden tomat og ost kan du komme fx pepperoni…

Bløde pølsehorn Her får du opskriften på de lækreste, bløde pølsehorn med kærnemælk i dejen. Kærnemælk er virkelig en skøn ingrediens i bagværk. Ligesom andre surmælksprodukter er, såsom ymer, A38 og neutrale yoghurts produkter. Kærmælken giver den skønneste bløde krumme…

Salat med stegt blomkål En skøn og simpel salat med stegt blomkål. Foruden blomkål er salaten fyldt med friske babyspinat blade, små tomater,  smagfulde oliven, en masse karse og disse sprøde salte græskarkerner på toppen. Opskriften på stegte blomkål kan…

Organisering i køkkenskabet med P-touch CUBE //Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Brother Nordic.// Jeg elsker orden i køkkenet og at komme mange af mine madvarer i bøtter. (Det er nok ikke en hemmelighed for den opmærksomme følger). Både i…

Sundere protein chokoladeboller Her får du en meget nem opskrift på nogle virkelig lækre protein chokoladeboller. Perfekt til den søde tand, eftermiddags hyggen eller der hvor du trænger til et sødt lille indslag. Bagningen bliver ikke nemmere. Bollerne kræver nemlig…

Ting at lave i køkkenet Her får du forskellig inspiration til ting at lave i køkkenet. Mange skal de næste uger være hjemme. Og hvis ikke du har taget arbejdet med hjem, så kan du her finde lidt inspiration til…