Hønsesalat med svampe. Denne lækre hønsesalat med svampe og timian er værd at lave! Den tager lidt tid at tilberede da hønen skal koges, men til gengæld har den også en masse god smag i sig. Den er især perfekt…

Sukkerfri squashkage Sukkerfri squashkage med flødeostcreme. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med Hermesetas. Her får du opskriften på en sukkerfri squashkage med flødeostcreme på toppen. Kagen er svampet, frisk og sød – helt uden tilsat sukker. I stedet…

Risotto med butternut squash. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med Grana Padano. Her får du opskriften på en skøn cremet risotto med butternut squash, sprød serrano og Grana Padano. Risottoen er vendt med puré af bagt butterbut squash…

Rocky road med marcipan. Prøv denne super lækre udgave af Rocky road med marcipan. Rocky road smager vildt godt og er så nemt at lave! Den kan laves i adskillige variationer af forskellige blandinger og chokolade. Men! Den her med…

Blomkålsbrød. Blomkålsbrød er noget af det nemmeste i verden at lave. Det kræver hverken særlig meget tid eller mange ingredienser. Blomkålsbrødet er et sundere alternativ til det hvide brød, det laves helt uden mel, og så smager det bare super…

En stor beslutning – opfølgning! For halvanden måned siden delte jeg dette skriv med jer – hvor jeg fortalte om en STOR beslutning som jeg havde taget i mit arbejdsliv. Jeg havde opsagt mit kontor og hvad så nu?? Der…

Squash muffins med flødeostcreme. Lækre og svampede squash muffins med flødeostcreme – de er SÅ gode! Den lidt våde grøntsag er med til at gøre kagerne dejlig svampede. Der er brugt brun farin, kanel og kardemomme for at få den…

Saftig langtidsstegt andesteg. Her får du opskriften på en lækker langtidsstegt andesteg. Andestegen er tilberedt i ovnen ved lavere grader for at den ikke bliver tør, men i stedet holder på saften og får masser af god smag. Du får…

Den bedste julesauce. Her får du opskriften på en virkelig god julesauce – perfekt til juleaften. Smagen er perfekt afstemt med salt, sødme og den gode runde smag som en god sjat fløde giver. Saucen er lavet af væsken fra…

Hjemmelavet rødkål. Her finder du opskriften på en skøn hjemmelavet rødkål. Hjemmelavet rødkål er altså bare bedre end de færdigkøbte varianter. Og det vil nok overraske de fleste, som ikke har lavet det før, hvor nemt det er at lave!…

Min blender. Det mest spurgte spørgsmål som jeg modtager er; Hvor er min blender fra? Hvad er mærket og er den god? Nu har jeg samlet min anbefaling og min egen personlige mening til blenderen: Du kan se Wilfa power…

Bagt butternut squash. Bagt butternut squash med spidskommen. Skønt tilbehør til aftensmaden eller som element i en salat. Butternut squash smager super godt når det bages og det tager heller ikke så lang tid i ovnen som fx rodfrugter. Det…

Spøgelseskager Uhyggelige lækre små spøgelseskager. Kagerne består af en lille romkugle indeni, med et hvidt lag af marcipan ud over. Spøgelseskagerne er nemme at lave. De er gode som aktivitet og en hyggestund sammen med børnene til Halloween. Kagerne er…

Grønkåls quinoa salat. Her får du opskriften på en sprød grønkåls quinoa salat med varmrøget laks. Denne salat kan du sagtens spise som et helt måltid. Fx til frokosten på farten eller som et helt aftenmåltid. Salaten er frisk og…

Romkugler. Romkugler er nemme og hyggelige at lave, i sær sammen med børnene. Og så smager de jo bare mega godt! Opskriften på romkuglerne her er lavet med både kage og wienerbrød. Denne kombination giver altså de allerbedste romkugler man…

Kylling med rosmarin og flødeost. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med De Danske Familiegårde. Her får du opskriften på nogle lækre stykker kylling med rosmarin og flødeost. Serveret i fad med ovnbagte kartofler og gulerødder. Udskæringen på kødet…

Tropical smoothie En frisk og smagfuld tropisk smoothie. Den syrlige smag fra mangoen, limen og passionensfrugten giver denne lækre ekstotiske smoothie en skøn frisk smag, som sammen med sødmen fra appelsinjuicen, og en smule vaniljesukker får en perfekt balance mellem…

Hokkaidosuppe. En skøn cremet hokkaidosuppe, fyldt med en masse god smag. Suppen er let krydret med spidskommen, koriander og chiliflager. Den er ikke stærk men både krydderier og chili kan godt fornemmes i suppen. På toppen er der drysset med…

Hindbær smoothie med banan. En sød og cremet hindbær smoothie med banan. Den er let syrlig fra bærrene og skøn cremet fra bananen. Banan er også med til at give smoothien sødme. Er du ikke til banan i dine smoothies…

Efterårsferie. Det er blevet tid til efterårsferie, måske du også er så heldig at have ferie eller kan holde en enkelt fridag eller to. Om vi voksne skal på arbejde eller ej, så er stemningen bare en anden derhjemme (for…

Hokkaido salat med feta. En skøn efterårs hokkaido salat med feta og granatæblekerner. I bunden er der lagt hakket grønkål. Det er en skøn kål som passer perfekt til det bagte græskar. Salaten er rimelig simpel og kræver ikke meget…

Græskarkage med ostecreme. Her får du opskriften på en virkelig lækker græskarkage med ostecreme på toppen. Kagen er skøn svampet og har en virkelig dejlig smag fra det søde hokkaido græskar, kanel og kardemomme. Der er næsten ingen fedtstof i…

En stor beslutning er taget. Jeg har taget en utrolig stor beslutning. For mig selv, mit arbejdsliv og ikke mindst mit privatliv. På nuværende tidspunkt kan jeg ikke sige om det er den rigtige, måske finder jeg aldrig ud af…

Spidskålssalat med grønkål. Her får du opskriften på en simpel, lækker og frisk spidskålssalat med grønkål. Salaten er vendt i en dressing lavet af akaciehonning, olie og hvidvinseddike. Derudover er den vendt med ristede mandler, æbletern og edemammebønner. Salaten er…

Karrygryde med kikærter og kartofler Her får du opskriften på en lækker vegetarisk karrygryde med kikærter og kartofler. Den er er masser af smag i og sammen med en portion bulgur, couscous, ris eller blomkålsris så er det en skøn…

Klassisk pastasalat Her får du opskriften på en helt klassisk pastasalat med agurk, majs og peberfrugt. Nogle gange skal der ikke mere til i hverdagen. Det er en nem pastasalat hvor hele familien kan være med. Det er også et…

Mango smoothie. Her får du opskriften på en rigtig lækker mango smoothie. Foruden mango er smoothien blendet med banan. citron, vaniljesukker og mælk. Det er en cremet og sød smoothie. Med et snært af syre fra citronen er den virkelig…

Jordbær smoothie med banan. Her får du opskriften på en LÆKKER jordbær smoothie med banan og mælk. Den er cremet og sød. En perfekt smoothie til alle dem der ikke er så glad for grøntsager blendet i smoothies.  Derudover får…

Grøntsagssauce Her får du opskriften på en lækker og cremet grøntsagssauce. Den er fyldt med masser af smag og en masse skønne grøntsager. Brug denne grøntsagssauce til fx kødboller og pasta. Til et stykke kylling med noget tilbehør eller noget…

Ovnbagte kartofler Her får du opskriften på nogle lækre sprøde ovnbagte kartofler. Olien og den høje varme i ovnen gør dem lækre og sprøde i kanten. Det er i den grad perfekt tilbehør til aftensmaden. Du kan også lave en…