Pizza margherita Her får du opskriften på en skøn pizza margherita. Du får også en nem opskrift til tomatsaucen. Sammen med frisk mozzarella, frisk basilikum og flagesalt. Så behøves du ikke meget mere til en lækker pizza. Pizzaen er med…

Fiskefilet med hjemmerørt remoulade En frisk og ny stegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade og så en citronbåd ved siden af. Det er simpelthen så godt! Her får du opskriften på begge dele. Et frokostbord er altså fuldendt når sådan en…

Lækre pestosnurrer med mozzarella Her får du opskriften på nogle virkelig lækre pestosnurrer med mozzarella. De smager så skønt. Smagen er frisk fra pestoen og de er lækre bløde indeni. Udenpå har de er dejlig sprød kant. Det er nogle…

Protein brød Her får du opskriften på nogle meget nemme og lækre protein brød. Brødet er så simpelt at lave, kræver ingen hævetid, er uden mel og gær. Faktisk også kun med 6 ingredienser. Perfekt brød til at lave sandwich…

Mini pizza med tomat og ost Her får du en skøn opskrift på mini pizza med tomat og ost. De er super lækre, med en sprød kant og den blødeste krumme. Foruden tomat og ost kan du komme fx pepperoni…

Bløde pølsehorn Her får du opskriften på de lækreste, bløde pølsehorn med kærnemælk i dejen. Kærnemælk er virkelig en skøn ingrediens i bagværk. Ligesom andre surmælksprodukter er, såsom ymer, A38 og neutrale yoghurts produkter. Kærmælken giver den skønneste bløde krumme…

Salat med stegt blomkål En skøn og simpel salat med stegt blomkål. Foruden blomkål er salaten fyldt med friske babyspinat blade, små tomater,  smagfulde oliven, en masse karse og disse sprøde salte græskarkerner på toppen. Opskriften på stegte blomkål kan…

Organisering i køkkenskabet med P-touch CUBE //Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Brother Nordic.// Jeg elsker orden i køkkenet og at komme mange af mine madvarer i bøtter. (Det er nok ikke en hemmelighed for den opmærksomme følger). Både i…

Sundere protein chokoladeboller Her får du en meget nem opskrift på nogle virkelig lækre protein chokoladeboller. Perfekt til den søde tand, eftermiddags hyggen eller der hvor du trænger til et sødt lille indslag. Bagningen bliver ikke nemmere. Bollerne kræver nemlig…

Ting at lave i køkkenet Her får du forskellig inspiration til ting at lave i køkkenet. Mange skal de næste uger være hjemme. Og hvis ikke du har taget arbejdet med hjem, så kan du her finde lidt inspiration til…

Bagte kartofler med bacon og ost Her får du opskriften på de lækreste bagte kartofler med bacon og ost. Udover bacon og ost er kartoflerne fyldt med frisk persille, philidelphia flødeost og syltede rødløg som du kan få opskriften på…

Rosenkål med bacon og citron Lækkert og utrolig nemt tilbehør til aftensmaden – rosenkål med bacon og citron. Den let sødlige små fra de små fine rosenkål, sprødhed og salt fra bacon og syrligheden fra citronskal på toppen. Det er…

Proteinboller Her får du opskriften på nogle meget nemme, svampede og lækre proteinboller. Uden hævetid, uden mel eller gær og med kun 6 ingredienser. Det er super hurtigt at bikse denne omgang sammen, forme dejen til boller og komme dem…

Rødbedesalat med persille og feta Her får opskriften på en rødbedesalat vendt i citronsaft, en masse frisk persille og cremet feta. Prikken over i´et i denne salat er de ristede hasselnødder. De giver en virkelig skøn smag til salaten. Rødbederne…

Quinoasalat med grønkål Her får du opskriften på en skøn quinoasalat med grønkål og godt med frisk mynte. Mynte giver den skønneste smag til salaten og passer godt sammen med den friske citron som er i dressingen. I salaten er…

Mit nye kontor Hvis du følger med på min Instagram profil, så har du sikkert hørt mig tale om mit nye kontor – en gang eller to! Det har fyldt en meget stor del af min tid, de sidste tre…

Lasagne med gulerødder Her får du opskriften på en skøn lasagne lavet ud fra denne kødsovs med gulerødder. Det er en nem måde at “slå to fluer med et smæk”, som man siger, og få lavet to retter mad med…

Frugtsalat med råcreme Her får du opskriften på en skøn skøn dessert – frugtsalat med råcreme. Frugtsalaten giver jo ret meget sig selv. I forhold til det som vi foretrækker herhjemme at komme i, så kan du bare bytte ud…

Avocadomad med spejlæg En lækker avocadomad med spejlæg. Her går man ikke galt i byen, så længe at du har heldet med dig når avocadoen skæres over. For det ved vi jo godt alle, at det er lidt som at…

Quesadilla med kylling Her får du opskriften på en hurtig og nem quesadilla med kylling og godt med revet cheddar ost. Quesadillas er madpandekager som er fyldt med ost og andet lækkert fyld. Såsom kød, bønner, grøntsager og varme krydderier.…

Mørbradbøffer i flødeostesauce Her får du opskriften på en skøn og nemmere ret med mørbradbøffer i flødeostesauce.  Her serveret med frisk pasta til. Men jeg er sikker på at både ris og en god kartoffelmos også vil være lækkert til.…

Tortilla wraps med laks Her får du opskriften på nogle virkelig lækre tortilla wraps med laks og avocado. De er smurt med flødeost og foruden laks og avocado er de også fyldt med fintsnittet salat. De er super simple at…

Grøn smoothie med ingefær Her får du opskriften på en grøn smoothie  med ingefær. Ikke for meget ingefær, men så du lige får en kant af det. Sådan foretrækker jeg ingefær i de grønne smoothies. Smagen i denne smoothie er…

Vaffel pizza stykker Her får du inspiration til en meget nem omgang vaffel pizza stykker. De smager utrolig meget af pizza og vaffelbunden bliver også sprød i kanten. Det er en virkelig god måde at bruge resterne af sine vafler…

Mørbradbøffer i rød karry Her får du en virkelig lækker og nem opskrift på mørbradbøffer i rød karry. Retten har lidt ´kant´ i smagen fra den røde karry men er slet ikke stærk. Når du laver saucen kan du skrue…

Bløde kærnemælksboller Her får du opskriften på de lækreste, bløde kærnemælksboller. Disse boller kan roligt kaldes nogle af de allerbedste. I hvert fald af de slags hvor både fuldkornsmel og kerner er undladt i dejen. De smager SÅ godt og…

Vegetarisk kartoffellasagne Her får du opskriften på en skøn kartoffellasagne med squash og blomkål. Selvom lasagnen er uden kød og de klassiske lasagne pasta plader er udskiftet med tyndskåret kartoffel, så skal der selvfølgelig stadig en cremet bechamelsauce til og…

Når livet bliver vendt på hovedet De sidste tre måneder har været lidt af en ruchebanetur. Ikke på den gode måde! Flere gange har jeg tænkt. ´Nu deler jeg noget´. Og så har jeg hurtigt ombestemt mig igen. For hvad…

Madplans inspiration! Vil du gerne i gang med at lave en ugentlig madplan? Så får du her lidt madplans inspiration til at komme i gang. Lige her kan du finde mine skabeloner til både madplan, indkøbsliste og en fryser oversigt.…

Frisk grønkåls couscous salat En skøn grønkåls couscous salat med en syrlig og let sød citron dressing og ristede hassenødder på toppen. Foruden couscous og frisk grønkål er salaten med avocado og appelsintern. Salaten er nem og hurtig at lave.…