Torskefad med porre og rodfrugter. Torskefad med en skøn sauce af porre, gulerødder og pastinak. En god opskrift på en hverdagsfisk som ikke kræver mange ingredienser eller lang lang tid i køkkenet. Grøntsagerne vendes i madlavningsfløde inden det kommes ud…

Pasta med pestocreme. Her får du opskriften på en lækker pasta med pestocreme. Foruden cremen er der forårsløg, høvlet parmesan og frisk basilikum på toppen. Det er en simpel men lækker pastasalat som du kan servere til aftensmaden. Fx sammen…

Hurtig tomatsuppe med basilikum. Her får du opskriften på en lyn hurtig tomatsuppe med basilikum og fløde. Alt kommes i blenderen og derefter en tur i gryden for at blive varmet op. Nogle blendere har en smart suppe funktion som…

Bagt pasta bolognese. Her finder du opskriften på en skøn omgang bagt pasta bolognese. Det er altså en kødsovs som vendes med pasta penne i gryden. Derefter bages retten i et fad i ovnen med mozzarella. Det er en rigtig…

Fastelavnsboller med vaniljecreme. Bløde og lækre fastelavnsboller med vaniljecreme og rigeligt med remonce. Mums! De er virkelig gode. Lige som sådan nogle klassiske fastelavnsboller skal være! Selve bolledejen minder lidt om en god blød tebolle og så får man den…

Blomkålsris. Sunde og super nemme blomkålsris. Så simpelt skal det gøres! Ris lavet på blomkål er blevet utrolig populært at spise. Det er en god erstatning for de almindlige hvide ris, især hvis man gerne vil spare lidt på kalorierne.…

Mango chiagrød med mandelmælk. Her får du opskriften på en frisk og mættende mango chiagrød. De små superfrø, chifrøene, er rørt ud i mandelmælk og kommet på køl natten over. Timerne i køleskabet giver frøene tid til at suge væsken…

Julebrød med appelsinremonce. Her får du opskriften på et lækkert julebrød med appelsinremonce. Remoncen er lavet af appelsinskal, kardemomme og så selvfølgelig smør og marcipan. Det er lækkert og “julet” fyld. Foretrækker du en anden blanding eller et mere klassisk…

Flæskesteg med sprøde svær. Her får du opskriften på en god flæskesteg med sprøde svær. Sådan en flæskesteg kan tilberedes på mange måder. Der findes nemlig mange forskellige tips og tricks til, at få de bedste sprøde svær på stegen.…

Rodfrugtfad med kylling og ost. Lækkert rodfrugtfad med kylling og ost. Ja! Det kan nok være svært at ane dem men under kylling, ost og avocado der gemmer sig nogle ovnbagte rodfrugter. Kombinationen her er virkelig god og en perfekt…

Grønkålssalat med bagte rødbeder Her får du opskriften på en skøn grønkålssalat med bagte rødbeder. En kombination af friske og bagte grøntsager er virkelig lækkert i salater. Og selvom denne opskrift er ret simpel. Salaten er helt perfekt til de…

Lun leverpostej med bacon og champignon. Lun leverpostej med bacon og champignon, en klassisker som alle, både og børn og voksende kan lide. Det lyder ikke af noget særligt, men en lækker rugbrød eller fransbrødsmad med lun leverpostej. Toppet med…

Cremet rodfrugtsuppe. En skøn og cremet rodfrugtsuppe med en mild smag og let sødme. Denne opskrift er super simpel at gå til. En skøn og fyldig suppe som er lavet med forskellige rodfrugter. Efter den er kogt, bliver suppen blendet…

Hønsesalat med svampe. Denne lækre hønsesalat med svampe og timian er værd at lave! Den tager lidt tid at tilberede da hønen skal koges, men til gengæld har den også en masse god smag i sig. Den er især perfekt…

Sukkerfri squashkage Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med Hermesetas.  En skøn sukkerfri squashkage med flødeostcreme. Kagen er svampet, frisk og sød – helt uden tilsat sukker. I stedet er der brugt sødemiddel fra Hermesetas. Hermesetas er et sukkerfrit…

Risotto med butternut squash. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med Grana Padano. Her får du opskriften på en skøn cremet risotto med butternut squash, sprød serrano og Grana Padano. Risottoen er vendt med puré af bagt butterbut squash…

Rocky road med marcipan. Prøv denne super lækre udgave af Rocky road med marcipan. Rocky road smager vildt godt og er så nemt at lave! Den kan laves i adskillige variationer af forskellige blandinger og chokolade. Men! Den her med…

Blomkålsbrød. Blomkålsbrød er noget af det nemmeste i verden at lave. Det kræver hverken særlig meget tid eller mange ingredienser. Blomkålsbrødet er et sundere alternativ til det hvide brød, det laves helt uden mel, og så smager det bare super…

En stor beslutning – opfølgning! For halvanden måned siden delte jeg dette skriv med jer – hvor jeg fortalte om en STOR beslutning som jeg havde taget i mit arbejdsliv. Jeg havde opsagt mit kontor og hvad så nu?? Der…

Squash muffins med flødeostcreme. Lækre og svampede squash muffins med flødeostcreme – de er SÅ gode! Den lidt våde grøntsag er med til at gøre kagerne dejlig svampede. Der er brugt brun farin, kanel og kardemomme for at få den…

Saftig langtidsstegt andesteg. Her får du opskriften på en lækker langtidsstegt andesteg. Andestegen er tilberedt i ovnen ved lavere grader for at den ikke bliver tør, men i stedet holder på saften og får masser af god smag. Du får…

Den bedste julesauce. Her får du opskriften på en virkelig god julesauce – perfekt til juleaften. Smagen er perfekt afstemt med salt, sødme og den gode runde smag som en god sjat fløde giver. Saucen er lavet af væsken fra…

Hjemmelavet rødkål. Her finder du opskriften på en skøn hjemmelavet rødkål. Hjemmelavet rødkål er altså bare bedre end de færdigkøbte varianter. Og det vil nok overraske de fleste, som ikke har lavet det før, hvor nemt det er at lave!…

Min blender. Det mest spurgte spørgsmål som jeg modtager er; Hvor er min blender fra? Hvad er mærket og er den god? Nu har jeg samlet min anbefaling og min egen personlige mening til blenderen: Du kan se Wilfa power…

Bagt butternut squash. Bagt butternut squash med spidskommen. Skønt tilbehør til aftensmaden eller som element i en salat. Butternut squash smager super godt når det bages og det tager heller ikke så lang tid i ovnen som fx rodfrugter. Det…

Spøgelseskager Uhyggelige lækre små spøgelseskager. Kagerne består af en lille romkugle indeni, med et hvidt lag af marcipan ud over. Spøgelseskagerne er nemme at lave. De er gode som aktivitet og en hyggestund sammen med børnene til Halloween. Kagerne er…

Grønkåls quinoa salat. Her får du opskriften på en sprød grønkåls quinoa salat med varmrøget laks. Denne salat kan du sagtens spise som et helt måltid. Fx til frokosten på farten eller som et helt aftenmåltid. Salaten er frisk og…

Romkugler. Romkugler er nemme og hyggelige at lave, i sær sammen med børnene. Og så smager de jo bare mega godt! Opskriften på romkuglerne her er lavet med både kage og wienerbrød. Denne kombination giver altså de allerbedste romkugler man…

Kylling med rosmarin og flødeost. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med De Danske Familiegårde. Her får du opskriften på nogle lækre stykker kylling med rosmarin og flødeost. Serveret i fad med ovnbagte kartofler og gulerødder. Udskæringen på kødet…

Tropical smoothie En frisk og smagfuld tropisk smoothie. Den syrlige smag fra mangoen, limen og passionensfrugten giver denne lækre ekstotiske smoothie en skøn frisk smag, som sammen med sødmen fra appelsinjuicen, og en smule vaniljesukker får en perfekt balance mellem…