Home Nytår

Nytår

Inspiration til en masse skønne nytårsopskrifter.

Når årets sidste aften nærmer sig, så skal der findes ud af hvad der skal serveres. Til nytår må det gerne være lidt ekstra lækkert, og hvad skal nytårsmenuen så indeholde?

Måske leder du efter en lille appetizer inden middagen, tilbehør til selve middagen, dessert eller en cocktail.

Nytårsaften kan virke lidt lang, specielt hvis der er mindre børn med. Jeg har erfaring med at starte med lidt snacks, en middag som tager lidt tid og evt. med lidt lege/underholdning undervejs. Pludselig kan sådan en lidt ´lang´ aften flyve afsted – på den skønne måde.

Jeg har samlet forskellige forslag og her finder du mange forskellige slags nytårsopskrifter.

  • Manitoba boller Langtidhævede manitoba boller. De er bløde og virkelig lækre. Minder en smule om en thebolle i blødheden og alligevel med en lidt dybere smag fra den anderledes meltype og en masse olivenolie, som brødet suger til sig i…

  • Hjemme hos os er asparges med bacon favorit tilbehør. I hvert fald i følge Josefine. Så når det skal være ekstra lækkert for hende, så laver jeg sådan en portion til hende. Jeg ruller 2-3 asparges om et stykke bacon,…

  • Her får du opskriften på en virkelig LÆKKER bearnaisecreme! Men hvad kan sådan en bearnaisecreme så bruges til? Server den som en “kold sauce” til maden i stedet for en rigtig sauce. Som dip til fritterne. I en steak sandwich.…

  • Friske bønner med bacon og citronskal! Her får du inspiration til noget super nemt og lækkert tilbehør til aftensmaden. Friske haricot verts bønner med bacon og citronskal. Server de grønne bønner til f.eks. et stykke fisk, en god bøf eller…

  • Sprøde ostebrød med rosmarin! Det her er en perfekt måde at bruge resterne af dit brød på og få det skønneste tilbehør til aftensmaden. Lækre ostebrød med rosmarin – de smager simpelthen så godt. De er nemme at lave. Med…

  • Lækre bresola ruller med pestocreme og rucola! Her får du en super nem opskrift på bresola ruller med pestocreme. Det er så simpelt at lave og et super lækkert indslag f.eks. hvis du skal lave et tapas bord. Rullerne kan…

  • Bløde lækre pølsebrød Hjemmebagte pølsebrød er altså bare super lækkert. Her får du opskriften på nogle skønne, luftige og bløde pølsebrød – lige som sådan nogle skal være. Milde i smagen, uden kerner eller andet. Her er det altså de…

  • Nem og lækker tomatsalat Her får du opskriften på en skøn og simpel tomatsalat. Den er med få ingredienser og super nem at lave. Alligevel er det altid et sikkert hit at servere og samtidig noget af det nemmeste at…

  • Lækre bagte kartofler! Her får du fremgangsmåden på perfekte bagte kartofler. De bliver sprøde udenpå og bliver lækre bagte indeni. Bagte kartofler kan serveres på mange måder og til mange anledninger. En lun sommerdag hvor grillen bliver tændt er det…

  • Sprøde lynstegt aspargesbroccoli! Her får du opskriften på lækre lynstegt aspargesbroccoli med råsyltet radiser, rødløg, avocado og karse. Lynstegt aspargesbroccoli er virkelig en skøn og nem sommerspise. Det er perfekt til grillaftenerne hvor man gerne vil servere noget tilbehør som…

  • Lækker hummus med toppings Dét her er altså en virkelig lækker omgang hummus med toppings. Lige præcis sådan en stor tallerken er et oplagt valg, at servere til dine gæster. Der er anderledes og utrolig indbydene, at sætte på bordet.…

  • Lækre sukkerfri marcipan trøffelkugler! Her får du opskriften på nogle virkelig lækre sukkerfri marcipan trøffelkugler, som er meget nemme at lave. De får en let smag af rom fra romsessens uden at det er for meget. Trøffelkuglerne er lækre bløde…

  • Lækker rød pesto! Her får du opskriften på en super nem og virkelig lækker rød pesto. Smagen er fantastisk og du kan bruge den røde pesto på mange lækre sager. F.eks. på tapas bordet både til at smørre på brødet…

  • LÆKRE pesto horn med frisk mozzarella! Her får du opskriften på nogle virkelig skønne pesto horn lavet af en dej på Tipo 00 – som er italiensk mel. De er sprøde og stadig dejlig luftige. Pestoen og den friske mozzarella…

  • Avocado dip med græsk yoghurt og citron! En skøn avocado dip lavet ud fra en meget nem opskrift. Den smager godt og er perfekt til chips, grøntsagsstængerne eller noget andet, hvor man lige mangler lidt lækkert at dyppe i. Den…

  • Lækre sprøde rugbrødsstænger! Her får du en super nem fremgangsmåde på sprøde rugbrødsstænger. EN skøn lille snack. Hvis du f.eks. har lidt rugbrød som trænger til at blive brugt kan du lave disse, i stedet for at smide rugbrødet ud.…

  • Frisk mynte dressing! Her får du opskriften på en lækker og meget nem mynte dressing. Kender du ikke det – du har fundet ud af hvilket kød du skal spise og resten af tilbehøret. Men ofte, så mangler der bare…

  • Brownie med hasselnødder! Utrolig lækker svampet brownie – lige som sådan en skal være. Smagen er intens og alle de chokolade elskende vil helt sikkert få deres lyst styret i brownien her! Kagen er super nem at lave og kræver…

  • Ovnbagte rodfrugter med timian! Det skønneste efterårs- og vinter tilbehør til din aftensmad – ovnbagte rodfrugter! Det er simpelthen så nemt at lave og det er det perfekte tilbehør – om du spiser en bøf, fisk eller er vegetar og…

  • Ølbrød med manitobamel! Sprødt, luftigt og utrolig lækkert ølbrød – får du her opskriften på. Et brød der er perfekt til middagen, eller på frokostbordet med noget godt pålæg! Det smager faktisk også super godt uden noget på, måske til…

  • Friske grønne bønner i urtecreme Lækkert tilbehør til aftensmaden skal man ikke undervurdere. Her får du en nem opskrift på sprøde bønner i urtecreme. Toppet med knas fra saltbagte græskarkerner og sødme fra små abrikostern. Med få ingredienser kan du…

  • Lækker lakserilette Her får du opskriften på en den nemmeste og utrolig lækre lakserilette. Smagen er skøn og frisk med bl.a. purløg, dild og citron. Du kan nemt lave den på forhånd. Er det til din frokost kan du sagtens…

  • Kyllingspyd – chicken satay Kyllingspyd med hjemmelavet peanutdip inspireret fra det skønne thailandske køkken. Kyllingen er marineret i kokosmælk og skønne krydderier og efter en tur på grillen eller panden får du lækre spyd som også kan serveres for børnene.…

  • Utrolig lækre og nemme bruschetta! Bruscetta stammer fra Italian og er typisk en antipasto ret. Antipasti betyder før maden og er som regel små forrets serveringer. Bruschetta er små grillet brød med olie og hvidløg som derefter fyldes med forkellige lækkerier…

  • Sprøde fiskekroketter med kartoffel og en skøn smag af frisk dild! Prøv noget lidt anderledes og lav disse lækre fiskekroketter. De er sprøde udenpå og bløde indeni. De er milde i smagen og kan sagtens serveres for hele familien. Du…

  • Frisk og utrolig nem rejesalat med mango! Annonce for Ubberup højskole. Jeg har fået lov til at dele en opskrift på rejesalat med mango fra Ubberup højskoles nye kogebog! Det er en virkelig skøn salat som passer perfekt til de…

  • Sund jordbær milkshake med banan Her får du opskriften på en sund jordbær milkshake med banan og mælk. Den er virkelig nem at lave og smager bare fantastisk godt. Drikker du ikke  ko-mælk, så udskift med anden “mælk”, mandelmælk eller…

  • Koldhævet focaccia med rosmarin og olivenolie! Et virkelig lækkert koldhævet focaccia brød. Brødet er nemt at lave, du skal bare planlægge det lidt, da brødet kræver at du laver det dagen før. Når du kaster dig ud i koldhævet focaccia…

  • Sprøde små focaccia brød! De lækreste små focaccia madbrød får du opskriften på her. De er ideelle både til madpakken og aftensmaden. Så når du alligevel kaster dig ud i at lave dem, måske til en lækker italiensk inspireret middag.…

  • Lækre lakseruller med flødeost og ruccola! Få fremgangsmåden på disse utrolig nemme lakseruller. De tager få minutter at lave og er et lækkert indslag til frokost bordet eller en tapas aften, med små let spiselige retter! Både til jul, påske,…