Tag:

spidskål

Den smukke sommerkål spidskål, har en mild smag og har kålblade, som er finere og ikke så kraftige som fx hvidkål og rødkål.

Det er lækkert i både kolde og varme retter.

Du kan spise kålen rå, dampet, stegt, grillet, bagt og stuvet. Fintsnittet i forskellige salater er en skøn måde at anvende den milde kål på.

Josefine elsker, når jeg skærer kålen i kvarter og koger den i letsaltet vand i ca. 5 minutter.

Det er utrolig simpelt, men det får en lækker smag, og sprødheden er stadig bevaret.

Så snupper hun gerne sådan et stykke at gnave af.

Spidskål kan fås i Danmark fra juni til oktober og er perfekt til sommerens mange lækre og lette retter.

Jeg elsker denne kål og synes, at det er en fantastisk grøntsag.

Ofte anvender jeg den i stedet for almindelig salat i mine blandede salater– jeg synes, det er lækkert med lidt bid, uden at det bliver for meget.

Når der er spidskål i butikkerne, er det altid at finde i mit køleskab.

Gerne snittet og i en bøtte, klar til brug.

  • Fiskefrikadeller med spidskålsråkost. Her får du opskriften på nogle lækre fiskefrikadeller med spidskålsråkost. Det er en skøn og nemmere omgang aftensmad som egner sig fint til hele familien. Perfekt til hverdagen! Hvis du gerne vil have nogle kartofler til, kan du…

  • Spidskålssalat med kikærter og bagte rodfrugter. Her får du opskriften på en lækker og mættende spidskålssalat med kikærter og bagte rodfrugter. Salaten er toppet med feta, citronsaft, græskarkerner og frisk persille. Det er en salat som sagtens kan serveres som…

  • Grønne rispapirsruller

    by Maria

    Grønne rispapirsruller. Her finder du en skøn opskrift på grønne rispapirsruller. Rullerne er lavet på rispapir, som ganske kort dyppes i vand og derefter kan rulles med en masse skønt fyld. Det er en virkelig skøn måde at få en masse…

  • Sprød kylling med coleslaw

    by Maria

    Sprød kylling med coleslaw og små ovnbagte kartofler. Her finder du opskriften på en lækker portion sprød kylling med coleslaw og ovnbagte kartofler. En super lækker og god ret der egner sig både til hverdag men i særlig grad også til…

  • Perlecouscous salat med halloumi. En LÆKKER perlecouscous salat med halloumi og bagte grøntsager. Salaten er derudover med frisk spidskål og tomater. Til sidst er salaten overhældt med en senneps- honning dressing. En kombination af bagte og friske grøntsager er virkelig…

  • Pulled pork burger

    by Maria

    Hjemmelavet pulled pork burger med coleslaw. Lækker snasket hjemmelavet pulled pork burger med coleslaw. Server også din pulled pork burger med syltede rødløg. Burgeren er fyldt med en skøn kombi af den søde syrlige coleslaw, BBQ sauce og det møreste…

  • Spidskålssalat med ærter og avocado. Her finder du opskriften på en skøn frisk spidskålssalat med ærter, avocado og persille. Salaten er vendt i en vinaigrette lavet på Dijonsennep, honning, hvidvinseddike og olie. Det er en virkelig skøn dressing som du…

  • Coleslaw

    by Maria

    Hjemmelavet sprød coleslaw. Her finder du opskriften på en lækker coleslaw. Du får en coleslaw der har en sød og syrlig smag. En perfekt kombi med den sprøde kål og de revet gulerødder. Lige som sådan en  skal være! Lav…

  • Spidskålssalat med avocado og granatæble. Her får du opskriften på en skøn spidskålssalat med avocado og granatæble. Salaten er frisk, den er sprød og har nogle fantastiske smage som her er i en skøn kombination. Sprødt, sødt, salt og noget…

  • Spidskålssalat med grønkål

    by Maria

    Spidskålssalat med grønkål. Her får du opskriften på en simpel, lækker og frisk spidskålssalat med grønkål. Salaten er vendt i en dressing lavet af akaciehonning, olie og hvidvinseddike. Derudover er den vendt med ristede mandler, æbletern og edemammebønner. Salaten er…

  • Råkostsalat med spidskål Her får du opskriften på en skøn og simpel råkostsalat med spidskål. Foruden kålen er der også gulerod og revet æble i. Citronsaft, mandler og rosiner. Der er ingen dressing over salaten men i stedet giver æblet…

  • Sommer spidskåls salat med asparges og hindbær! Frisk, simpel og super lækker spidskåls salat med asparges. Her får du opskriften på en salat med kun 4 ingredienser i. Og så en skøn og nem dressing som den friske kål er…

  • Asiatisk kålsalat

    by Maria

    Asiatisk kålsalat med mango og chili. Her får du opskriften på en lækker asiatisk kålsalat med mango. Salaten vendes i en dressing af chili og ingefær som giver salaten den gode og karakteristiske smag. Salaten kan serveres sammen med disse…

  • Karrykål med oksekød

    by Maria

    Karrykål med oksekød. Her får du opskriften på karrykål med oksekød og gulerødder. Helt enkelt er det bare stegt spidskål med karry og hertil oksekød. Det er en UTROLIG populær opskrift på min side! Du kan finde endnu flere hverdagsretter til…

  • Spidskålswrap

    by Maria

    Spidskålswrap Lav en spidskålswrap og brug det som et super alternativ til en almindelig wrap. En wrap lavet af en madpandekage. En wrap af spidskål er super lækkert og knasende friskt. Har du en rest kødsovs fra aftensmaden dagen før,…

  • Spidskålsalat med få ingredienser. Her får du opskriften på en frisk og enkel spidskålsalat med få ingredienser. Bl.a. granatæblekerner og sprøde æbletern. En god og velsmagende salat behøves slet ikke at indeholde halvdelen af grøntafdelingen. Det vigtigste er faktisk, at…

  • En billig ret – sød og krydret spidskål med svinekød! Spidskål er lækkert, sundt og billigt. Og smager skønt både rå i salater og tilberedt i aftensmads retter. Denne opskrift, “sød og krydret spidskål med svinekød” er velsmagende og ganske…

  • Rød spidskålssalat

    by Maria

    Rød spidskålssalat i smukke farver! Sprød spidskål vendt med cremet avokado og nem olie/eddike dressing. En lækker og nem rød spidskålssalat, som kan serveres til alt slags mad. Grill aften om sommeren eller til de lidt tungere retter fra køkkenet.…