Menemen.

Her finder du opskrift på tyrkisk morgenmad kaldet for menemen. En ret hvor tomater tilberedes på panden, med æg og bliver til en slags tomatiseret scrambled eggs. Det er super lækkert og med få ingredienser.

Prøv også at lave disse æg med squash, som er en anden lækker morgenmad med både grønt og æg.

Menemen bliver ofte serveret med noget lækkert brød til at dyppe ned i den lækre ret.

Mere inspiration til opskriften.

• I nogle menemen opskrifter er der løg og i andre undlades det. Personligt synes jeg, at det er lækkert og giver en skøn smag. Men nogen fortrækker måske ikke løg til morgenmaden og i så fald kan man bare undlade løg i.
• Du kan også sagtens servere retten til frokost eller til en nem og billig omgang aftensmad.
• Morgenmad kan være så mange forskellige ting, og jeg har derfor samlet en masse af mine bedste opskrifter til morgenmad i denne Morgenmads kategori. lige her. Der kan du også finde opskrifter såsom hindbær chiagrød, morgenmadsmuffins med brombær eller banan pandekager.

En nem menemen opskrift.

Det er faktisk super nemt at lave en god omgang menemen. Det kræver ikke vildt mange ingredienser. Er du normalt til scrambled eggs til morgenmad i ny og næ, så skal du måske prøve en lidt anderledes version som denne.

I denne udgave er der brugt oregano og chiliflager. Du kan sagtens bruge frisk chili i stedet eller helt undlade, hvis du ikke er til stærk mad. Mængden af chili i opskriften gør ikke retten stærk, men man kan godt ane, at den har lidt kant. Prøv dig frem og smag til.

Har du fif til en god tyrkisk æggekage eller en god tyrkisk omelet, så skriv endelig herunder. Måske det skal blive det næste som lander her på Mad og kærlighed.

Andre retter fra Mellemøsten.

• Köfte med salat og citrondressing
• Fladbrød med hummus og avocado
• Marrokansk kylling
• Falafler
• Oksedeller med squash