Home Måltidssalater

Måltidssalater

Her får du forskellige opskrifter på skønne måltidssalater.

Den slags salater som kan spises alene som et helt måltid uden andet til – hvis det ønskes.

Måltidssalater er “tungere” salater bestående af flere mættende elementer.

Fx bønner, linser, kerner, korn, quinoa, kikærter mm. I flere af salaterne er også fisk, fjerkræ eller andet mættende proteinholdigt tilsat.

Men du vil også finde flere vegetariske opskrifter.

I opskrifterne med kød kan du altid udskifte til et vegetarisk alternativ i salaten, hvis det ønskes

Fx til noget af det ovennævnte af linser, bønner, kerner mm.

Hold dig gerne opdateret her på siden, der vil løbende komme flere opskrifter på måltidssalater til.

  • Nudelsalat med rejer Her får du opskriften på en skøn og mættende nudelsalat med rejer og en masse friske grøntsager. Til salaten er der en frisk ingefærdressing. Der er smag godt med fra den friskrevet ingefær men ikke stærk i…

  • Perlespeltsalat med grønne bønner Her får du opskriften på en lækker perlespeltsalat med grønne bønner, granatæblekerner og feta. En virkelig skøn salat som passer perfekt til sommerens lette mad. Her kan du blot servere et stykke kød til og så…

  • Salat bowls med varmrøget laks Skønne salat bowls med varmrøget laks, masser ag grønt, hytteost og pesto. Skønne farverige ingredienser som smager virkelig godt sammen. Mums det er altså lækkert at servere til din frokost.  Det gør også noget virkelig…

  • Perlespeltsalat med pesto Her får du opskriften på en skøn perlespeltsalat med pesto. Super nem at lave og med en masse smag. Du kan lave din egen pesto eller købe en færdiglavet til at blande i perlespelten. Det kan klart…

  • Quinoasalat med grønkål Her får du opskriften på en skøn quinoasalat med grønkål og godt med frisk mynte. Mynte giver den skønneste smag til salaten og passer godt sammen med den friske citron som er i dressingen. I salaten er…

  • Quinoabowl med kylling Her får du opskriften på skøn quinoabowl med kylling som er stegt med lidt karry. Derudover er bowlen anrettet med friske grøntsager og lidt sprøde kerner. Sådan en omgang er nem at lave og kombinationen smager rigtig…

  • Cremet karrypastasalat med bacon Her får du opskriten en lækker karrypastasalat med bacon, edemammebønner og søde granatæblekerner. En simpel, skøn og mættende pastasalat. Sådan en creme som pastaen vendes i kan laves på mange måder. Du kan fx bruge mayonaise…

  • Græsk salat med kikærter! Skøn græsk salat med kikærter og feta. Næsten lige som at sidde på Kreta med kølig hvidvin og dyppe brødet i en lækker tzaziki. Men også kun næsten. For selvom smagen på salaten er rigtig god,…

  • Bulgurssalat med bagte grøntsager En skøn bulgurssalat vendt i en frisk citron/mynte dressing og lækre bagte grøntsager på toppen. Alle grøntsagerne på toppen er bagt i ovnen og imens de bages, tilberedes bulgurs blandingen med dressingen. Bagte grøntsager i en…

  • Rodfrugtsalat med grønkål og feta Her får du opskriften på en super lækker rodfrugtsalat med sprød kål og cremet feta. Salaten er super nem at lave. Brug opskriften på de ovnbagte rodfrugter her. De få ting fra ingredienslisten herunder vendes…

  • Vegansk Buddha bowl Her får du opskriften på en skøn Buddha bowl med en utrolig lækker og yderst nem Tahin dressing. Buddha bowl er “navnet” på en stor skål/bowle fyldt med en masse lækre grøntsager. Rå, stegte, dampet, ovnbagte, ja…

  • Bulgursalat med abrikoser og mynte En lækker bulgursalat med abrikoser som tager dig ca. 20 minutter at bikse sammen. Salaten får en skøn smag fra den friske mynte, det smager bare fantastisk godt sammen med de andre ingredienser. Her får…

  • Linsesalat med grønkål Her får du opskriften på en lækker og mættende  linsesalat med grønkål. En skøn vintersalat fyldt med både knas, sødt, surt og sprødt. En god kombination for en smagfuld salat. Det er rigtig lækkert når de forskellige…