Home Måltidssalater

Måltidssalater

Her finder du opskrifter på skønne måltidssalater.

Den slags salat som kan spises alene som et helt måltid uden andet til – hvis det ønskes.

Måltidssalater er “tungere” salater bestående af flere mættende elementer.

Fx bønner, linser, kerner, korn, quinoa, kikærter mm. I flere af salaterne er også fisk, fjerkræ eller andet mættende proteinholdigt.

Det kan man jo altid udskifte i sin salat hvis man er vegetar. Til noget af det ovennævnte af linser, bønner mm.

Hold dig gerne opdateret her på siden, der vil løbende komme flere opskrifter på måltidssalater til.

  • Salat bowls med varmrøget laks Skønne salat bowls med varmrøget laks, masser ag grønt, hytteost og pesto. Skønne farverige ingredienser som smager virkelig godt sammen. Mums det er altså lækkert at servere til din frokost.  Det gør også noget virkelig…

  • Perlespeltsalat med pesto Her får du opskriften på en skøn perlespeltsalat med pesto. Super nem at lave og med en masse smag. Du kan lave din egen pesto eller købe en færdiglavet til at blande i perlespelten. Det kan klart…

  • Quinoasalat med grønkål Her får du opskriften på en skøn quinoasalat med grønkål og godt med frisk mynte. Mynte giver den skønneste smag til salaten og passer godt sammen med den friske citron som er i dressingen. I salaten er…

  • Quinoabowl med kylling Her får du opskriften på skøn quinoabowl med kylling stegt med lidt karry og friske grøntsager. Sådan en omgang er nem at lave og kombinationen smager rigtig skønt. Det er en mættende salat som sagtens kan gå…

  • Cremet karrypastasalat med bacon. Her får du opskriten en lækker karrypastasalat med bacon, edemammebønner og søde granatæblekerner. En simpel, skøn og mættende pastasalat. Sådan en creme som pastaen vendes i kan laves på mange måder. Du kan fx bruge mayonaise.…

  • Græsk salat med kikærter! Skøn græsk salat med kikærter og feta. Næsten lige som at sidde på Kreta med kølig hvidvin og dyppe brødet i en lækker tzaziki. Men også kun næsten. For selvom smagen på salaten er rigtig god,…

  • Bulgurssalat med bagte grøntsager! En skøn bulgurssalat vendt i en frisk citron/mynte dressing og lækre bagte grøntsager på toppen! Alle grøntsagerne på toppen er bagt i ovnen og imens de bages, tilberedes bulgurs blandingen med dressingen. Bagte grøntsager i en…

  • Rodfrugtsalat med grønkål og feta Rodfrugtsalat er perfekt tilbehør til aftensmaden i de kolde måneder på året. Server f.eks. salaten til frikadeller, et stykke kylling, ovnbagt laks og tag resterne med i madpakken dagen efter! Salaten er super nem at…

  • Vegansk Buddha bowl! Her får du opskriften på en Buddha bowl med en utrolig lækker og yderst nem Tahin dressing. Buddha bowl er faktisk bare, en stor skål/bowle fyldt med en masse lækre grøntsager. Rå, stegt, dampet, ovnbagt, ja faktisk…

  • Bulgursalat med abrikoser og mynte! En lækker bulgursalat med abrikoser som tager dig ca. 20 minutter at bikse sammen. Salaten får en skøn smag fra den friske mynte, det smager bare fantastisk godt i. Det er lidt svært at bedømme…

  • Linsesalat med grønkål Her får du opskriften på en lækker og mættende vintersalat. Denne linsesalat med grønkål er fyldt med både knas, sødt, surt og sprødt. En god kombination for en smagfuld salat – efter en min mening! Jeg synes…