Tag:

squash

Squash, zucchini eller courgette – kært barn har mange navne.

De forskellige navne kan helt sikkert forvirre de fleste, men faktisk er det den samme grøntsag, man taler om.

Squash er en del af græskarfamilien, og der findes både en gul og en grøn variant.

Sidstnævnte er helt sikkert den mest velkendte. De findes også i forskellige størrelser og former.

Den danske sæson er fra juli til september.

Det er nok sådan en grøntsag, som ikke bliver brugt så meget, som den fortjener.

Mange vil nok mene, at den er en lille smule kedelig i smagen.

Den kan anvendes i både kolde og varme retter.

Du kan bage, stege, fritere eller grille squash, og du kan også spise den rå. Squash kan også bruges revet i bagværk og kager.

Den er også velegnet som fyld i kødretter.

Fx i en fars til kødboller, i kødsovs og i gryderetter. Der er et hav af muligheder.

Det er blevet meget populært at lave squashspaghetti.

Det er faktisk bare squash, som er blevet drejet igennem et lille håndholdt køkkenredskab, der laver lange krøllede spaghetti-lignende strimler.

Det er supersmart, hvis man vil prøve spaghetti i en grøntsagsudgave.

  • Minestronesuppe

    by Maria

    Lækker minestronesuppe med bacon. Her finder du opskriften på en skøn minestronesuppe med bacontern og suppehorn i. Suppen er fyldt med en masse grøntsager som giver en dejlig smag til suppen. Har du lyst til at prøve en anden lækker ret?…

  • Linselasagne

    by Maria

    Linselasagne. Her finder du en opskriften på en lækker vegetarisk linselasagne. Foruden linser er der revet squash, godt med tomat og krydderier i saucen – et godt bud på en lækker vegetarlasagne. Linselasagnen er lavet på en smagfuld og nem…

  • Squash muffins med flødeostcreme. Lækre og svampede squash muffins med flødeostcreme – de er SÅ gode! Den lidt våde grøntsag er med til at gøre kagerne dejlig svampede. Der er brugt brun farin, kanel og kardemomme for at få den…

  • Protein squashboller

    by Maria

    Protein squashboller. Svampede protein squashboller som er let sprøde udenpå.  Her får du en nem opskrift på nogle virkelig lækre glutenfri og hævefri boller. De sunde squashboller er gode til frokosten og til madpakken på farten. Kom lidt pålæg eller…

  • Pasta med flødeost og bacon

    by Maria

    Pasta med flødeost og bacon. Her får du opskriften på en cremet og lækker pasta med flødeost og bacon. Derudover er der masser af revet squash i. Squash er en skøn Pastaretten er meget nem ret at lave. Den er…

  • Oksedeller med squash

    by Maria

    Krydrede oksedeller med squash. Annonce//Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Friland. Her får du opskriften på nogle skønne krydrede oksedeller med squash. De serveres sammen med en couscoussalat med bagt squash/rødløg og hjemmebagt pandebrød. Server også retten med denne myntedressieng…

  • Super nem squashpasta med avocadocreme og torsk! Her får du en super lækker og meget nem aftensmad ret – Squashpasta med avocadocreme og torsk. Er du en af dem der indimellem gerne vil finde alternativer til den almindelige pasta, spare…

  • Bulgurssalat

    by Maria

    Bulgurssalat med bagte grøntsager. En skøn bulgurssalat vendt i en frisk citron/mynte dressing og med lækre bagte grøntsager på toppen. Alle grøntsagerne på toppen er bagt i ovnen. Imens de bages, tilberedes bulgursblandingen med dressingen. Bagte grøntsager i en salat…

  • Koteletter i kokosmælk

    by Maria

    Koteletter i kokosmælk med rød karry Her får du opskriften på en super nem omgang koteletter i kokosmælk. Når alle ingredienserne er blevet brunet af på panden kommes retten i et ovnfast fad. Maden tilberedes færdigt i ovnen og imens…

  • Kødboller i tomatsauce

    by Maria

    Lækre og smagfulde kødboller i tomatsauce. Absolut en hverdags favorit! Skønne kødboller i tomatsauce – en cremet sauce der er tilsmagt fløde, hvor det er helt op til dig om det skal være den fede eller lettere udgave. Smagen er god,…

  • Squash muffins

    by Maria

    Lækre sukkefri squash muffins med flødeostecreme. Glutenfri, sukkerfri og fedtfattige squash muffins. Det lyder næsten helt kedeligt men det er de her muffins langt fra. Du får her opskriften på nogle rigtig lækre squash muffins som både er svampede og…

  • Squash fritters

    by Maria

    Squash fritters med parmesan. Her får du opskriften på nogle lækre squash fritters med parmesan og citronskal. De er nemme at lave og hvis du vil have dem med i madpakken, så kan du med fordel lave dem aftenen forinden.…

  • Æg med squash

    by Maria

    Æg med squash En rigtig lækker og simpel ret er denne omgang æg med squash. Du kan sagtens spise det både til morgenmad og frokost. Ja i realiteten også til aftensmad. Hvis du er vild med æg til morgenmad, kan…

  • One pot pasta

    by Maria

    One pot pasta – en vegtarisk og velsmagende pastaret. One pot pasta er nok den nemmeste ret du kan lave til familien, på en travl dag! Her får du opskriften på en vegetarisk udgave som er fantastisk nem og ikke mindst…

  • Vegetar bolognese

    by Maria

    Vegetar bolognese. Her finder du opskriften på en skøn og mættende vegetar bolognese. En bolognese der er perfekt til de kødfrie dage. I stedet for kød er der brugt røde linser som både mætter godt og giver noget af det…

  • Frikadeller med squash

    by Maria

    Frikadeller med squash! Saftige og lækre frikadeller med squash. Squash er en god grøntsag at bruge i madlvaningen, da den er ikke kraftig i smagen og derudover er der godt med væske i. I disse frikadeller er det perfekt, da…