Tag:

æble

Æble er min yndlingsfrugt. Sprødheden, saften, syren og sødmen.

For mig er det friske æble en perfekt lille snack. Et æble er ikke bare et æble.

Der findes så mange forskellige sorter – med hver sin smag, farve og udseende – og det synes jeg, er så enestående ved æbler.

Æbler kan bruges både rå, kogt, dampet, bagt og stegt.

De er skønne både i det salte og søde køkken.

Alt efter hvilken æblesort du bruger, vil du kunne få helt forskellige smagsoplevelser ud af den ret, du laver.

Jeg bruger ofte æbler i salater. De giver en naturlig sødme sammen med resten af ingredienserne.

Nogle gange foretrækker jeg at tilsætte naturlige smage i mine salater, såsom æble, i stedet for at vende en form for dressing i.

Om vinteren bruger jeg dem blandt andet i braiserede retter med kød.

Æblet er et perfekt sødt element i en ellers meget salt ret.

Æbler kan fås hele året, da forskellige sorter er i sæson på forskellige tidspunkter.

Jeg opbevarer selv æbler køligt, gerne i køleskabet, mens andre vil mene, at de skal være på køkkenbordet.

Jeg foretrækker dem dog kølige – også fordi de så holder længere.

Er dine æbler begyndt at blive rynkede og ikke så sprøde længere, så er det oplagt at bruge dem i madlavningen, hvor de skal opvarmes.

Har du ikke planer om at bruge dem, så frys æblerne ned.

Del æblerne i fire dele, fjern kernehuset og skær dem i enten både eller tern.

  • Æblekage med marcipan

    by Maria

    Æblekage med marcipan. Du får her opskriften en varm æblekage med marcipan og kanel. Det er en svampet bagt æblekage som har en skøn sødme fra marcipanen og dejlig syrlighed fra æblerne. Hvis du har mange æbler, kan du også…

  • Grønkålssalat med halloumi. Her får du opskriften på en virkelig lækker og smagfuld grønkålssalat med halloumi. Grønkål er fantastisk at bruge i salater. Den er sprød med et skønt bid og kan varieres på mange forskellige måder. Jeg elsker virkelig…

  • Grønkålssalat med andebryst og Grana Padano. Annonce for Grana Padano. Her finder du opskriften på en frisk cremet grønkålssalat med andebryst og Grana Padano. Den sprøde kål vendes i en dressing lavet med den skønne smagfulde ost Grana Padano. Jeg har…

  • Æbler med ribsgelé

    by Maria

    Halve æbler med ribsgelé. Her finder du opskriften på sukkerkogte halve æbler med ribsgelé. Hos mange er halve æbler et traditionelt indslag til julemiddagen. Det er altid meget forskelligt, hvad folk sætter på julebordet den 24. december. Nogen spiser and, andre…

  • Æbleskiver

    by Maria

    Klassiske æbleskiver. En del af julehyggen bliver for rigtig mange forbundet med lækre lune æbleskiver. Serveret sammen med en god marmelade og flormelis til. Det er altså hygge. Jeg har lavet en opskrift på sundere æbleskiver, som du kan prøve,…

  • Waldorfsalat

    by Maria

    Waldorfsalat. Waldorfsalat er en skøn og frisk salat med få ingredienser. Det er en cremet salat som er lavet på en dressing af cremefraiche vendt med citronsaft og lidt sukker. Det giver en perfekt kombination til de syrlige æbletern, søde…

  • Gammeldags æblekage

    by Maria

    Gammeldags æblekage. Her finder du opskriften på den klassiske gammeldags æblekage. Den er lavet på æblegrød, knas ag æblekagerasp og makroner med pisket fløde på toppen. Gammeldags æblekage er en god klassiker på det danske kagebord og noget som de…

  • Marinerede sild med russisk salat. Annonce for Sildebranchen. Marinerede sild med russisk salat hører ikke kun til det klassiske påske- eller julefrokostbord. Det kan lige så nemt nydes en helt almindelig hverdag, hvor i får det serveret rugbrød til aftensmaden.…

  • Ristaffel med kylling i karry

    by Maria

    Ristaffel med kylling i karry. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med De Danske Familiegårde. Jeg har endnu en gang teamet op med De Danske Familiegårde og lavet endnu en lækker opskrift – nemlig ristaffel med kylling i karry.…

  • Grønkålssalat med bagte rødbeder. Her får du opskriften på en skøn grønkålssalat med bagte rødbeder, æble og avocado. En kombination af friske og bagte grøntsager er virkelig lækkert i salater. Salaten er helt perfekt til de koldere måneder på året…

  • Grøn smoothie med ingefær. Her får du opskriften på en grøn smoothie  med ingefær. Ikke for meget ingefær, men så du lige får en kant af det i din smoothie. Foretrækker du en kraftigere smag kan det altid tilsættes undervejs…

  • Grønkålssalat med bagt butternut squash. Her får du opskriften på en skøn grønkålssalat med bagt butternut squash. Salaten er simpel men den sprøde kål med det bagte squash og de søde granatæblekerner er en rigtig god smagskombination. Det er en…

  • Æblegrød

    by Maria

    Æblegrød. Her får du en rigtig god og nem æblegrød opskrift. For denne frugtgrød med æble er nemlig ikke særlig svær at lave og kræver ganske få ingredienser. Brug for eksempel din grød til den gode klassiske gammeldags æblekage med…

  • Spinat greenie

    by Maria

    Spinat greenie. Her får du opskriften på en lækker og nem spinat greenie med den skønneste skipper skræk grønne seje farve. Måske lige de sidste par ord sælger mest hos børnene. Men det vil jo kun være dejligt, hvis de…

  • Chiagrød med æblekompot

    by Maria

    Skøn chiagrød med æblekompot, mandler og kanel. En hurtig og ikke mindst lækker chiagrød med æblekompot til morgenmad eller måske et mellemmåltid. Til denne chiagrød er der brugt en æblekompot som du kan finde opskriften på lige her. Kompotten laves også…

  • Morgenmads muffins

    by Maria

    Lækre morgenmads muffins med æble Her får du opskriften på nogle skønne morgenmads muffins, som du kan forberede på forhånd og tage med på farten. Prøv også de her lækre morgenmadsmuffins med brombær. De er virkelig lækre, og du kan…

  • Æblemuffins med marcipan

    by Maria

    Utrolig lækre æblemuffins med marcipan! Opskriften på disse æblemuffins med marcipan er intet mindre end fantastisk. Smagen fra de syrlige æbler med den søde marcipan og den svampede kagedej er en skøn kombination! Du kan også bage en hel kage…

  • NEM køleskabsgrød med æble og kanel. Her får du opskriften på en lækker køleskabsgrød med æble og kanel. Chiagrød med æble og kanel er en perfekt efterårs morgenmad som er utrolig nem at lave. Du kan evt. toppe den kolde…

  • 1
  • 2