Falafel vaffel med avocado
Falafel vaffel med avocado. Her får du opskriften på en lækker falafel vaffel med avocado, syltede rødløg og pestodressing. Selve vaflen er inspireret af en helt klassisk falafel. Vaffeldejen er nemlig lavet af en falafelfars, rørt med lidt ekstra ingredienser og så tilberedt i et vaffeljern. Prøv også at lave disse sprøde falafler. De smager fantastisk […]
Tacos med halloumi
Tacos med halloumi. Her kan du få opskriften på lækre tacos med halloumi. De her vegetar tacos er fyldt med hummus, paneret halloumi og spidskål der er vendt med saft fra grape. Det er altså helt almindelige små pandekager med halloumi i og en opskrift der ikke er svær at kaste sig ud i. Du […]
Halloumi burger
Halloumi burger. Her får du opskriften på en LÆKKER vegetarisk halloumi burger. Det er en lækker vegetarburger, hvor der er en halloumi bøf inden i. Burger med halloumi er fyldt med skiver af stegt halloumi ost, chilimayo, syltede rødløg, salat og tomat. Disse brioche boller er brugt til burgerne! Du kan bage dine egne burgerboller […]
Linselasagne
Linselasagne. Her finder du en opskriften på en lækker vegetarisk linselasagne. Foruden linser er der revet squash, godt med tomat og krydderier i saucen – et godt bud på en lækker vegetarlasagne. Linselasagnen er lavet på en smagfuld og nem bolognese med røde linser. Saucen er lagt i lag med lasagneplader og masser af hjemmelavet […]
Nachos salat
Lækker nachos salat. Her får du opskriften på en lækker nachos salat fyldt med en masse lækre sager. Kidney bønner, avocado, sprøde tortilla chips, majs, cheddar ost og meget mere. Vi kender sikkert alle den slags nachos som er tortilla chips hvor osten er gratineret i ovnen. Så kan du dyppe de sprøde chips med […]
Cremet pasta med asparges
Cremet pasta med asparges Her får du opskriften på en virkelig nem portion cremet pasta med asparges. Det tager ingen tid at lave. Du får den skønneste pastaret med masser af smag og en virkelig cremet sauce med frisk basilikum. Her kan du lave en dejlig omgang aftensmad på omkring 20 minutter, meget længere tid […]
Pizza margherita
Pizza margherita. Her får du opskriften på en skøn pizza margherita. Pizzaen er fyldt med tomatsauce og frisk mozzarella. Efter afbagningen er den toppet med frisk basilikum og lidt flagesalt. Mere behøves man ikke til at lave en lækker pizza! Prøv også denne udgave med pesto og kartofler. Pizzaen er med en lækker tynd bund […]
Kartoffellasagne
Vegetarisk kartoffellasagne. Her får du opskriften på en kartoffellasagne med squash og blomkål. Selvom lasagnen er uden kød og de klassiske lasagne pasta plader er udskiftet med tyndskåret kartoffel, så skal der selvfølgelig stadig en cremet bechamelsauce til. Og revet ost på toppen. Kartoffellasagnen har masser af smag og er en skøn hverdagsret. Server fx […]
Sødkartoffel bøffer
Små flade sødkartoffel bøffer til hele familien! Lækre og svampet sødkartoffel bøffer hvor de mindste i familien kan være med. Ved første øjekast vil man måske tænke, at det ligner små pandekager. Men det er det slet altså ikke! Tanken med denne opskrift er, at du kan lave de små bøffer til hele familien. Hvis […]
Linsesalat
Linsesalat med grønne bønner og fransk dressing Her får du opskriften på en utrolig velsmagende og simpel linsesalat. For til trods for de få ingredienser der er i salaten, så får du en lækker, smagfuld og ikke mindst mættende salat. En linsesalat der er vendt i en skøn fransk dressing, som er lavet af dijon […]
Kikærtedeller
Grønne kikærtedeller. Reklame – indlægget er udarbejdet i samarbejde med FiberHUSK. Lækre og nemme kikærtedeller med majs, spidskommen og persille. De har en skøn og mild smag og får den fineste grønne farve fra persillen. Du kan servere dem på mange måder. Her er de med en mættende græsk salat hvor der også er kikærter […]
Quinoa bøffer
Sprøde quinoa bøffer! Her får du opskriften på quinoa bøffer. Lav dem til aftensmaden og snup evt. resterne med i madpakken! De får en dejlig sprød skorpe og er super nemme at lave. Du kan sagtens hakke nogle friske krydderurter og vende i, inden du steger dem, men det er ikke en nødvendighed. Det skal […]
Hokkaido salat
Hokkaido salat – mættende efterårs salat med belugalinser! Efteråret kommer snigende og så skal der lækre efterårs salater til. Her får du opskriften på en hokkaido salat med bl.a. grønkål og stegt ost på toppen! Det er en mættende salat. Jeg er ret vild med, at lave salater som kan “stå alene” som et måltid. […]
Broccoli pizza
Sund broccoli pizza uden mel! Lækker broccoli pizza til dem der gerne vil undgå alt brødet eller måske er glutenallergiker. Det er fantastisk med alternativer, når der er noget man rigtig gerne vil have men ønsker at begrænse indtaget af brød. Ingredienserne skal bare køres på foodprocessoren – bunden skal en tur i ovnen og […]
Broccolivafler
Sunde broccolivafler. Lækre broccolivafler som foruden at være sunde også er super nemme at lave. Prøv også opskriften på disse grønne glutenfri vafler. Du kan spise dem lige som de er og komme lidt ovenpå, lige som du ser på billedet. Med lidt hytteost, syltede rødløg, radisser og friske krydderurter. Vaflerne kan sagtens holde sig […]
Quesadillas
Quesadillas med ost og krydderier! Quesadillas er simpelthen noget af det nemmeste at lave! Det kan laves på et hav af måder, fordi du bare kan fylde det i som du og resten af familien kan lide. Tortilla pandekager grillet på panden fyldt af bl.a. ost og andre lækre sager! Her har jeg brugt Spinatpandekager da jeg […]
Indisk kikærtegryde
Indisk kikærtegryde. En lækker indisk kikærtegryde opskrift med en afdæmpet krydret og skøn smag. Kikærtegryde med kokosmælk er virkelig nem at lave, og du kan sagtens servere den for hele familien. Prøv også denne karrygryde med kikærter og kartofler. Det er en skøn vegetarisk gryderet hvor kikærterne er det mættende element i stedet for at bruge […]
Squash fritters
Squash fritters med parmesan. Her får du opskriften på nogle lækre squash fritters med parmesan og citronskal. De er nemme at lave og hvis du vil have dem med i madpakken, så kan du med fordel lave dem aftenen forinden. Jeg lavede dem en dag til aftensmad med en god salat og nogle ovnbagte […]