Home aftensmad

aftensmad

I hverdagen skal aftensmad ikke kræve alt for meget.
Det skal være nemt at gå til og med ingredienser, som også er nemme at finde i supermarkedet.
Men det skal smage dejligt og være indbydende.
Det er primært den slags aftensmads opskrifter som du finder her på siden.
I weekenderne er der ofte mere tid til mad der måske kræver lidt flere timer. Andre dage er tiden presset og så skal aftensmaden gå lyn stærkt.
Du finder altså her opskrifter til alle typer aftensmad. Både de hurtige, de nemme, retter inspireret fra forskellige lande, simreretter mm.
Løbende kommer der flere retter til og jeg håber at du vil kunne finde inspiration rundt i mine opskrifter.
Der skal være plads til det hele. Men mest af alt hverdagsmaden, det er trods alt dem vi har flest af.
Der vil løbende komme flere opskrifter til.

  • Pizza margherita

    by Maria

    Pizza margherita Her får du opskriften på en skøn pizza margherita. Du får også en nem opskrift til tomatsaucen. Sammen med frisk mozzarella, frisk basilikum og flagesalt. Så behøves du ikke meget mere til at lave en lækker pizza. Pizzaen…

  • Mini pizza med tomat og ost Her får du en skøn opskrift på mini pizza med tomat og ost. De er super lækre, med en sprød kant og den blødeste krumme. Foruden tomat og ost kan du komme fx pepperoni…

  • Salat med stegt blomkål

    by Maria

    Salat med stegt blomkål En skøn og simpel salat med stegt blomkål. Foruden blomkål er salaten fyldt med friske babyspinat blade, små tomater,  smagfulde oliven, en masse karse og disse sprøde salte græskarkerner på toppen. Opskriften på stegte blomkål kan…

  • Bagte kartofler med bacon og ost Her får du opskriften på de lækreste bagte kartofler med bacon og ost. Udover bacon og ost er kartoflerne fyldt med frisk persille, philidelphia flødeost og syltede rødløg som du kan få opskriften på…

  • Rosenkål med bacon og citron Lækkert og utrolig nemt tilbehør til aftensmaden – rosenkål med bacon og citron. Den let sødlige små fra de små fine rosenkål, sprødhed og salt fra bacon og syrligheden fra citronskal på toppen. Det er…

  • Quinoasalat med grønkål

    by Maria

    Quinoasalat med grønkål Her får du opskriften på en skøn quinoasalat med grønkål og godt med frisk mynte. Mynte giver den skønneste smag til salaten og passer godt sammen med den friske citron som er i dressingen. I salaten er…

  • Lasagne med gulerødder

    by Maria

    Lasagne med gulerødder Her får du opskriften på en skøn lasagne lavet ud fra denne kødsovs med gulerødder. Det er en nem måde at “slå to fluer med et smæk”, som man siger, og få lavet to retter mad med…

  • Frugtsalat med råcreme

    by Maria

    Frugtsalat med råcreme Her får du opskriften på en skøn skøn dessert – frugtsalat med råcreme. Frugtsalaten giver jo ret meget sig selv. I forhold til det som vi foretrækker herhjemme at komme i, så kan du bare bytte ud…

  • Quesadilla med kylling

    by Maria

    Quesadilla med kylling Her får du opskriften på en hurtig og nem quesadilla med kylling og godt med revet cheddar ost. Quesadillas er madpandekager som er fyldt med ost og andet lækkert fyld. Såsom kød, bønner, grøntsager og varme krydderier.…

  • Mørbradbøffer i flødeostesauce Her får du opskriften på en skøn og nemmere ret med mørbradbøffer i flødeostesauce.  Her serveret med frisk pasta til. Men jeg er sikker på, at både ris og en god kartoffelmos også vil være lækkert til.…

  • Vaffel pizza stykker

    by Maria

    Vaffel pizza stykker Her får du inspiration til en meget nem omgang vaffel pizza stykker. De smager utrolig meget af pizza og vaffelbunden bliver også sprød i kanten. Det er en virkelig god måde at bruge resterne af sine vafler…

  • Mørbradbøffer i rød karry Her får du en virkelig lækker og nem opskrift på mørbradbøffer i rød karry. Retten har lidt ´kant´ i smagen fra den røde karry men er slet ikke stærk. Når du laver saucen kan du skrue…

  • Kartoffellasagne

    by Maria

    Vegetarisk kartoffellasagne Her får du opskriften på en skøn kartoffellasagne med squash og blomkål. Selvom lasagnen er uden kød og de klassiske lasagne pasta plader er udskiftet med tyndskåret kartoffel, så skal der selvfølgelig stadig en cremet bechamelsauce til og…

  • Grønkåls couscous salat

    by Maria

    Frisk grønkåls couscous salat En skøn grønkåls couscous salat med en syrlig og let sød citron dressing og ristede hassenødder på toppen. Foruden couscous og frisk grønkål er salaten med avocado og appelsintern. Salaten er nem og hurtig at lave.…

  • Grønkåls hummus

    by Maria

    Grønkåls hummus Her får du opskriften på en lækker grønkåls hummus. Denne udgave er inspireret af efteråret og vinteren. Den tid på året hvor det skønne grønkål bugner i butikkerne. Denne hummus får en skøn grøn farve og minder stadig…

  • Kødboller i butternutsquash sauce Her får du opskriften på kødboller i butternutsquash sauce en skøn aftensmadsret. En cremet sauce lavet på bagt butternutsquash og bl.a. parmesan og fløde. Saucen får en rigtig skøn smag af de bagte butternutsquash stykker og…

  • Grønkålssalat med bagt butternut squash. Her får du opskriften på en skøn grønkålssalat med bagt butternut squash. Salaten er simpel men den sprøde kål med det bagte squash og de søde granatæblekerner er en rigtig god smagskombination. Det er en…

  • Kylling med bacon

    by Maria

    Kylling med bacon, bagt blomkål og bønnnefritter. Kylling med bacon om er nok et hit blandt mange. Den salte smag fra bacon, som bliver dejlig sprød og også holder kyllingen saftig, er super lækkert og nemt at lave. Sammen med…

  • Pasta med flødeost og bacon

    by Maria

    Pasta med flødeost og bacon. Her får du opskriften på en cremet og lækker pasta med flødeost og bacon. Derudover er der masser af revet squash i som virkelig gør noget godt for denne ret. Pastaretten er meget nem ret…

  • Tapas inspiration

    by Maria

    Lækker tapas inspiration. Reklame for Lidl. Her får du en masse lækker tapas inspiration og nogle skønne opskrifter til en hyggelig tapasaften. Tapas er bare altid en god idé ikke sandt? Det er noget som man altid kan bruge lidt…

  • Bagt hokkaido

    by Maria

    Bagt hokkaido. Her får du inspiration og den meget nemme fremgangsmåde til at tilberede bagt hokkaido. Ovnbagte hokkaido stykker smager super godt. Efter en tur i ovnen får græskarstykkerne en lidt sød smag. Det er nemt tilbehør til aftensmaden. Du…

  • Hokkaidomos

    by Maria

    Hokkaidomos med oregano, løg og hvidløg. Her får du opskriften på en lækker hokkaidomos. Mosen har skøn sødlig smag og det gør det oplagt at kombinere med en salt ret. Det kunne f.eks. være en god gryderet med masser af…

  • Oksedeller med squash

    by Maria

    Krydrede oksedeller med squash. Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Friland. Her får du opskriften på nogle skønne krydrede oksedeller med squash. En couscoussalat med bagt squash/rødløg og hjemmebagt pandebrød. En god hverdagsret hvor flere af elementerne kan genbruges til…

  • Ovnbagt kylling

    by Maria

    Ovnbagt kylling i fad med grønt. Her får du en nem opskrift på ovnbagt kylling i fad med grøntsager. Det er en perfekt hverdagsret. Alle ingredienser kommes i fadet og tilberedes samtidig. Kyllingen bliver sprød på toppen og grøntsagerne er…

  • Marokkansk kylling

    by Maria

    Saftig marokkansk kylling! Her får du opskriften på skøn marokkansk kylling. Det er en super god marinade og kun let krydret, så børn kan også sagtens spise med. Du kan også vende kyllinglår i marinaden, lade det trække en times…

  • Pizzabøf

    by Maria

    Pizzabøf med sprøde kartoffelbåde En stor saftig pizzabøf med alle de lækre smage fra en pizza. Frisk tomat, krydderier og masser af frisk mozzarella. Lige til at dele. Det smager godt og så er den nem at lave, for der…

  • Æblegrød

    by Maria

    Den bedste æblegrød! Her får du opskriften på en rigtig god og nem æblegrød. For denne grød er nemlig ikke særlig svær at lave og kræver ganske få ingredienser. Der findes mange forskellige æblesorter. Nogle til madlavning og andre der…

  • Blomkålssalat

    by Maria

    Blomkålssalat med ovnbagt blomkål! Her får du opskriften på en virkelig nem og lækker blomkålssalat. Blomkålen bliver bagt i ovnen og er noget helt andet at komme i en salat – end rå blomkål. Salaten har ganske få ingredienser. Men…

  • Friske bønner med bacon

    by Maria

    Friske bønner med bacon og citronskal! Her får du inspiration til noget super nemt og lækkert tilbehør til aftensmaden. Friske haricot verts bønner med bacon og citronskal. Server de grønne bønner til f.eks. et stykke fisk, en god bøf eller…

  • Ostebrød med rosmarin

    by Maria

    Sprøde ostebrød med rosmarin! Det her er en perfekt måde at bruge resterne af dit brød på og få det skønneste tilbehør til aftensmaden. Lækre ostebrød med rosmarin – de smager simpelthen så godt. De er nemme at lave. Med…