Home aftensmad

aftensmad

I hverdagen skal aftensmad ikke kræve alt for meget.
Det skal være nemt at gå til og med ingredienser, som også er nemme at finde i supermarkedet.
Men det skal smage dejligt og være indbydende.
Det er primært den slags aftensmads opskrifter som du finder her på siden.
I weekenderne er der ofte mere tid til mad der måske kræver lidt flere timer. Andre dage er tiden presset og så skal aftensmaden gå lyn stærkt.
Du finder altså her opskrifter til alle typer aftensmad. Både de hurtige, de nemme, retter inspireret fra forskellige lande, simreretter mm.
Løbende kommer der flere retter til og jeg håber at du vil kunne finde inspiration rundt i mine opskrifter.
Der skal være plads til det hele. Men mest af alt hverdagsmaden, det er trods alt dem vi har flest af.
Der vil løbende komme flere opskrifter til.

  • Pizza margherita

    by Maria

    Pizza margherita Her får du opskriften på en skøn pizza margherita. Du får også en nem opskrift til tomatsaucen. Sammen med frisk mozzarella, frisk basilikum og flagesalt. Så behøves du ikke meget mere til at lave en lækker pizza. Pizzaen…

  • Bagte kartofler med bacon og ost Her får du opskriften på de lækreste bagte kartofler med bacon og ost. Udover bacon og ost er kartoflerne fyldt med frisk persille, philidelphia flødeost og syltede rødløg som du kan få opskriften på…

  • Lasagne med gulerødder

    by Maria

    Lasagne med gulerødder Her får du opskriften på en skøn lasagne lavet ud fra denne kødsovs med gulerødder. Det er en nem måde at “slå to fluer med et smæk”, som man siger, og få lavet to retter mad med…

  • Quesadilla med kylling

    by Maria

    Quesadilla med kylling Her får du opskriften på en hurtig og nem quesadilla med kylling og godt med revet cheddar ost. Quesadillas er madpandekager som er fyldt med ost og andet lækkert fyld. Såsom kød, bønner, grøntsager og varme krydderier.…

  • Mørbradbøffer i flødeostesauce Her får du opskriften på en skøn og nemmere ret med mørbradbøffer i flødeostesauce.  Her serveret med frisk pasta til. Men jeg er sikker på, at både ris og en god kartoffelmos også vil være lækkert til.…

  • Vaffel pizza stykker

    by Maria

    Vaffel pizza stykker Her får du inspiration til en meget nem omgang vaffel pizza stykker. De smager utrolig meget af pizza og vaffelbunden bliver også sprød i kanten. Det er en virkelig god måde at bruge resterne af sine vafler…

  • Mørbradbøffer i rød karry Her får du en virkelig lækker og nem opskrift på mørbradbøffer i rød karry. Retten har lidt ´kant´ i smagen fra den røde karry men er slet ikke stærk. Når du laver saucen kan du skrue…

  • Kartoffellasagne

    by Maria

    Vegetarisk kartoffellasagne Her får du opskriften på en skøn kartoffellasagne med squash og blomkål. Selvom lasagnen er uden kød og de klassiske lasagne pasta plader er udskiftet med tyndskåret kartoffel, så skal der selvfølgelig stadig en cremet bechamelsauce til og…

  • Grønkåls hummus

    by Maria

    Grønkåls hummus Her får du opskriften på en lækker grønkåls hummus. Denne udgave er inspireret af efteråret og vinteren. Den tid på året hvor det skønne grønkål bugner i butikkerne. Denne hummus får en skøn grøn farve og minder stadig…

  • Kødboller i butternutsquash sauce Her får du opskriften på kødboller i butternutsquash sauce en skøn aftensmadsret. En cremet sauce lavet på bagt butternutsquash og bl.a. parmesan og fløde. Saucen får en rigtig skøn smag af de bagte butternutsquash stykker og…

  • Kylling med bacon

    by Maria

    Kylling med bacon, bagt blomkål og bønnnefritter. Kylling med bacon om er nok et hit blandt mange. Den salte smag fra bacon, som bliver dejlig sprød og også holder kyllingen saftig, er super lækkert og nemt at lave. Sammen med…

  • Pasta med flødeost og bacon

    by Maria

    Pasta med flødeost og bacon. Her får du opskriften på en cremet og lækker pasta med flødeost og bacon. Derudover er der masser af revet squash i som virkelig gør noget godt for denne ret. Pastaretten er meget nem ret…

  • Tapas inspiration

    by Maria

    Lækker tapas inspiration. Reklame for Lidl. Her får du en masse lækker tapas inspiration og nogle skønne opskrifter til en hyggelig tapasaften. Tapas er bare altid en god idé ikke sandt? Det er noget som man altid kan bruge lidt…

  • Hokkaidomos

    by Maria

    Hokkaidomos med oregano, løg og hvidløg. Her får du opskriften på en lækker hokkaidomos. Mosen har skøn sødlig smag og det gør det oplagt at kombinere med en salt ret. Det kunne f.eks. være en god gryderet med masser af…

  • Oksedeller med squash

    by Maria

    Krydrede oksedeller med squash. Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Friland. Her får du opskriften på nogle skønne krydrede oksedeller med squash. En couscoussalat med bagt squash/rødløg og hjemmebagt pandebrød. En god hverdagsret hvor flere af elementerne kan genbruges til…

  • Ovnbagt kylling

    by Maria

    Ovnbagt kylling i fad med grønt. Her får du en nem opskrift på ovnbagt kylling i fad med grøntsager. Det er en perfekt hverdagsret. Alle ingredienser kommes i fadet og tilberedes samtidig. Kyllingen bliver sprød på toppen og grøntsagerne er…

  • Marokkansk kylling

    by Maria

    Saftig marokkansk kylling! Her får du opskriften på skøn marokkansk kylling. Det er en super god marinade og kun let krydret, så børn kan også sagtens spise med. Du kan også vende kyllinglår i marinaden, lade det trække en times…

  • Pizzabøf

    by Maria

    Pizzabøf med sprøde kartoffelbåde. En stor saftig pizzabøf med alle de lækre smage fra en pizza. Frisk tomat, krydderier og masser af frisk mozzarella. Lige til at dele. Det smager godt og så er den nem at lave, for der…

  • Lækre bresola ruller med pestocreme og rucola! Her får du en super nem opskrift på bresola ruller med pestocreme. Det er så simpelt at lave og et super lækkert indslag f.eks. hvis du skal lave et tapas bord. Rullerne kan…

  • Pølsebrød

    by Maria

    Bløde lækre pølsebrød. Hjemmebagte pølsebrød er altså bare super lækkert. Her får du opskriften på nogle skønne, luftige og bløde pølsebrød, ligesom sådan nogle skal være. De er milde i smagen, uden kerner eller andet. Her er det altså de…

  • Lækre kyllinglår med citron og timian! Opgrader dine klassiske ovnbagte kyllinglår med citron og timian på. Det smager så lækkert og den skønne marinade giver masser af smag og saft til kyllinglårene. Server evt. lårene med ovnbagte kartofler og grøntsager…

  • Pulled pork

    by Maria

    Pulled pork. Pulled pork er super mørt langtidsstegt kød. Ofte bruges nakkefilet da det er et stykke kød på grisen hvor der er godt med fedt. Det er nødvendigt når det skal tilberedes i så mange timer og stadig være…

  • Hummus med toppings

    by Maria

    Lækker hummus med toppings Dét her er altså en virkelig lækker omgang hummus med toppings. Lige præcis sådan en stor tallerken er et oplagt valg, at servere til dine gæster. Der er anderledes og utrolig indbydene, at sætte på bordet.…

  • Linse deller

    by Maria

    Linse deller. Lækre og meget nemme linse deller, perfekt til et mættende vegetarisk måltid. De smager rigtig godt og kan sagtens spises af både store og små. Dellerne er lavet på kogte røde linser. Efter de er kogt helt møre…

  • Små glutenfri tærter

    by Maria

    Små glutenfri tærter med bacon Reklame – indlægget er udarbejdet i samarbejde med FiberHUSK. Lækre små glutenfri tærter med en rigtig skøn smag. Foruden bacon er de fyldt med forårsløg, timian og æggemasse. De er nemme at lave og skal…

  • Marokkansk gulerodssalat

    by Maria

    Skøn marokansk gulerodssalat! Her får du opskriften på en lækker og rigtig nem marokkansk gulerodssalat – eller hvad jeg vil mene er inspireret derfra. Jeg har nemlig stadig sådan en Marokko tur til gode. Det kunne være helt fantastisk! For…

  • Super nem squashpasta med avocadocreme og torsk! Her får du en super lækker og meget nem aftensmad ret – Squashpasta med avocadocreme og torsk. Er du en af dem der indimellem gerne vil finde alternativer til den almindelige pasta, spare…

  • Spinat tacos

    by Maria

    Små glutenfri spinat tacos med majssalsa Reklame – indlægget er udarbejdet i samarbejde med FiberHUSK. Knald grønne spinat tacos med sød kartoffel hummus, frisk majssalsa og syltede rødløg på toppen! Mums det er så lækkert! Her i skrivende stund hvor…

  • Saftig kylling med mozzarella og pesto! Her får opskriften på en super nem og virkelig lækker kylling med mozzarella og pesto. Kyllingen er vendt i serrano skinke som bliver sprød efter en tur på panden. Kyllingen bliver meget saftig og…

  • Blomkål- gulerods suppe

    by Maria

    Skøn blomkål- gulerods suppe. Her får du opskriften på en cremet og skøn blomkål- gulerods suppe. Smagen er mild og hele familien kan sagtnes spise med. Se også opskriften på: Kartoffel porresuppe lige her! Suppen her er super nem at…