Tag:

blomkål

Blomkål er helt sikkert velkendt blandt mange og opfattes måske af lige så mange som den udkogte grøntsag,

der serveres til krebinetterne hjemme hos mormor.

Den kan bare så meget mere og kan bruges i mange forskellige retter, både kolde og varme og spises rå, dampet, kogt, stegt og bagt.

Alligevel er det nok en af de grøntsager, som til tider ender i grøntsagsskuffen, indtil det er lige til en tur i skraldespanden i stedet for i maden.

 

Er det blevet lidt blød af at ligge lidt for længe i køleskabet, så prøv at komme den i iskoldt vand, gerne med et par isterninger.

Du kan både lægge den i hel eller skære den ud.

Efter ca. 10 minutter vil du opleve, at den får sprødheden tilbage, og den vil være meget mere indbydende at bruge.

Blomkålsris er blevet meget populære.

Det er faktisk bare blomkål, som er revet fint og bruges som et alternativ til de almindelige ris.

Enten rives det på et godt gammeldags rivejern eller køres på en foodprocessor.

I mange supermarkeder kan man købe dem færdigrevet.

Nogle vil måske kalde det dovenskab, andre vil mene, at det er den nemmere løsning og stadig et sundt valg.

Jeg foretrækker det sidste til de ekstra trætte dage.

 

Du kan servere ’risene’ rå, efter de er blevet revet, stege dem eller kort overhælde dem med kogende vand.

Du kan få dem som importeret, hele året. Men i Danmark er den i sæson fra juni til november.

Blomkål er specielt god, når den ristes på panden. Den får en lidt nøddeagtig smag og bliver sprød i kanten.

Den mest velkendte og almindelige blomkål er den hvide, men man kan faktisk få dem i flere farver. Bl.a. er den lilla superflot.

  • Ristaffel med kylling i karry

    by Maria

    Ristaffel med kylling i karry. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med De Danske Familiegårde. Jeg har endnu en gang teamet op med De Danske Familiegårde og lavet endnu en lækker opskrift – nemlig ristaffel med kylling i karry.…

  • Coleslaw

    by Maria

    Hjemmelavet sprød coleslaw. Her finder du opskriften på en lækker coleslaw. Du får en coleslaw der har en sød og syrlig smag. En perfekt kombi med den sprøde kål og de revet gulerødder. Lige som sådan en  skal være! Lav…

  • Blomkålsris

    by Maria

    Blomkålsris. Sunde og super nemme blomkålsris. Så simpelt skal det gøres! Ris lavet på blomkål er blevet utrolig populært at spise. Det er en god erstatning for de almindlige hvide ris, især hvis man gerne vil spare lidt på kalorierne.…

  • Blomkålsbrød

    by Maria

    Blomkålsbrød. Blomkålsbrød er noget af det nemmeste i verden at lave. Det kræver hverken særlig meget tid eller mange ingredienser. Blomkålsbrødet er et sundere alternativ til det hvide brød, det laves helt uden mel, og så smager det bare super…

  • Salat med stegt blomkål

    by Maria

    Salat med stegt blomkål. En skøn og simpel salat med stegt blomkål. Foruden blomkål er salaten fyldt med friske babyspinat blade, små tomater,  smagfulde oliven, en masse karse og disse sprøde salte græskarkerner på toppen. Opskriften på stegte blomkål kan…

  • Kylling med bacon

    by Maria

    Kylling med bacon, bagt blomkål og bønnnefritter. Kylling med bacon om er nok et hit blandt mange. Den salte smag fra bacon, som bliver dejlig sprød og også holder kyllingen saftig, er super lækkert og nemt at lave. Sammen med…

  • Skøn salat med citronmarineret blomkål! En lækker og ret simpel salat lavet med citronmarineret blomkål, radiser og agurk. Salaten er nem at lave og kan let bikses sammen imens du laver resten af aftensmaden. Jeg synes at en gang frikadeller…

  • Blomkål- gulerods suppe

    by Maria

    Skøn blomkål- gulerods suppe. Her får du opskriften på en lækker cremet blomkål- gulerods suppe. Smagen er mild, så hele familien kan sagtnes spise med. Se også opskriften på kartoffel porresuppe lige her! Suppen her er super nem at lave…

  • Blomkåls kartoffelsalat med pesto! Frisk og sommerlig blomkåls kartoffelsalat med pesto – en rigtig lækker sag! Server den til de mange sommeraftener hvor grillen er i brug til et stykke godt kød eller måske til en portion frikadeller når det skal…

  • Blomkålssuppe

    by Maria

    Cremet blomkålssuppe med kartofler. Her får du opskriften på en skøn blomkålssuppe. Suppen har en mild og rund smag. Den bliver ekstra cremet da den er lavet med kartofler. På toppen er der kommet rugbrøds croutoner. De er salte og…

  • Kylling i karry med blomkåls sauce. Her får du opskriften på kylling i karry med blomkåls sauce. Ja det er helt rigtigt hvad du læser. Saucen er lavet på blomkål. Og sammen med karry, løg og æble bliver det til…

  • Stegte blomkålsris

    by Maria

    Stegte blomkålsris med karry og æg Her får su opskriften på karry krydrede stegte blomkålsris med æg og edemammebønner. Det er et super lækkert alternativ til de almindelige hvide ris. Kan du lide stegte ris, så skal du helt klart…

  • Tacos med blomkål

    by Maria

    Mexicansk inspireret tacos med blomkål! Sunde små krydret Tacos med blomkål. Udover at de er lavet på blomkål er der også majsmel, æg og krydderier i. De har en skøn smag af både spidskommen og stødt koriander, som giver et…

  • Blomkålsrøsti

    by Maria

    Blomkålsrøsti som tilbehør til aftensmaden. Med få ingredienser kan du lave lækre blomkålsrøsti til aftensmaden. De smager skønt og vil f.eks. passe rigtig godt til en god bøf og en frisk salat. Erstat evt. kartoflerne til måltidet med en portion…

  • Nem og smagfuld vegetarret med blomkål og kikærter. Her får du opskriften på en lækker vegetarisk hverdagsret med blomkål og kikærter i rød karry. Retten er lavet med kokosmælk, den er nem at lave og har en mild smag. Så…

  • Stegt blomkål

    by Maria

    Stegt blomkål Stegt blomkål er helt fantastisk lækkert tilbehør til aftensmaden. Det er virkelig nemt at lave og her kræver det blot blomkål, olie og salt. Blomkål der bliver stegt på panden får en helt særlig og let nøddeagtig smag.…