Frokost

Æggesalat med purløg En skøn æggesalat er helt perfekt til frokostbordet. Det er super nemt at lave og smager bare så dejligt. Specielt når det er hjemmelavet. Denne udgave er rørt med en blanding af hjemmelavet mayonaise og græsk yoghurt.…

Avocadomad med hytteost Lav en lækker avocadomad til din frokost med kun 4 ingredienser. Det skal ikke mere til, når bare at smags kombinationen er perfekt! De syltede rødløg er prikken over i´et på denne avocadomad og du kan finde…

Hokkaido vafler Utrolig lækre hokkaido vafler – lavet på grøntsager, æg og havregryn. De smager fantastisk godt og kan serveres som et indslag til aftensmaden. Eller som erstatning for brøddet i din sandwich til frokost Du kan også komme fyld…

Friske grønne bønner i urtecreme Lækkert tilbehør til aftensmaden skal man ikke undervurdere. Her får du en nem opskrift på sprøde bønner i urtecreme. Toppet med knas fra saltbagte græskarkerner og sødme fra små abrikostern. Med få ingredienser kan du…

Laksesalat med en skøn lakserilette Her får du opskriften på en lækker laksesalat med masser af grøntsager. Den er nem at lave og smager dejligt! I salaten er der brugt en halv portion af denne lakserilette men du kan også sagtens…

Lækker lakserilette. Her får du opskriften på en nem og utrolig lækker lakserilette. Smagen er skøn og frisk med bl.a. purløg, dild og citron. Du kan nemt lave den på forhånd og servere den senere på dagen eller dagen efter.…

Kyllingspyd – chicken satay Kyllingspyd med hjemmelavet peanutdip inspireret fra det skønne thailandske køkken. Kyllingen er marineret i kokosmælk og skønne krydderier og efter en tur på grillen eller panden får du lækre spyd som også kan serveres for børnene.…

Sandwich boller Her får du opskriften på nogle lækre italienske sandwich boller. De kan pifte en hver hjemmelavet sandwich op. Bollerne er bløde indeni og har en skøn sprød skorpe. Opskriften er nem at lave og kræver faktisk ingen æltning…

Broccoli vaffel toast Ja den  er god nok. Broccoli vaffel toast har jeg altså navngivet dem – for det er hvad det er. Broccoli vafler som er lagt sammen med lækkert fyld og derefter en tur i toasteren. Det er…

Sunde broccolivafler. Lækre broccolivafler som foruden at være sunde også er super nemme at lave. Du kan spise dem lige som de er og komme lidt ovenpå, lige som du ser på billedet. Med lidt hytteost, syltede rødløg, radisser og…

Æggekage med bacon, tomat og purløg Her får du opskriften på en nem og lækker æggekage med bacon. Foruden sprød bacon på toppen er der i selve æggekagen champignon og løg. Champignonerne giver en skøn smag i æggekagen og gør…

Mexi bowl Her får du inspiration til en skøn mexi bowl med bl.a. bønner, avocadocreme og oksekød. Det er et lækkert mexicansk inspireret måltid med sprøde, friske og smagsfulde elementer. Salaten tager ikke lang tid at lave og hele idéen…

Quesadillas med ost og krydderier! Quesadillas er simpelthen noget af det nemmeste at lave! Det kan laves på et hav af måder, fordi du bare kan fylde det i som du og resten af familien kan lide. Tortilla pandekager grillet…

Madpakkewrap med spinatpandekager! Madpakkewrap er en lækker og nem sag til madpakken. Hvis du i forvejen har lavet spinatpandekager til aftensmaden og har et par tilovers (eller laver dobbentportion), så kan du dagen efter, meget nemt, lave dig et par…

Lækker pizza med grøntsagsbund Jeg deler her en opskrift på pizza med grøntsagsbund. En bund der smager utrolig godt, taget i betragtning af at den kun er lavet på grøntsager, æg og ost. Pizzabunden bliver sprød i kanten men da…

Lækker frittata med kylling og kartofler Italiensk inspireret frittata med kylling, godt med parmesan og frisk basilikum. En nem og lækker ret som du sagtens kan lave en af de dage hvor aftensmaden skal være nem og hurtig. Gem resten…

Lækker tortilla pizza Her får du opskriften på en virkelig nem og lækker tortilla pizza. Bundene bliver sprøde i kanten og det smager utrolig godt med en masse skønt fyld på. Det er en super hurtig omgang aftensmad hvor du…

Æg med squash En rigtig lækker og simpel ret er denne omgang æg med squash. Du kan sagtens spise det både til morgenmad og frokost. Ja i realiteten også til aftensmad. Det er en sund og nærrende portion mad som…

One pot pasta – en vegtarisk og velsmagende pastaret! En fantastisk nem og lækker ret! One pot pasta er nok den nemmeste ret du kan lave til familien, på en travl dag! Der findes et hav af muligheder for ingredienser…

Stegte blomkålsris med karry og æg Her får su opskriften på karry krydrede stegte blomkålsris med æg og edemammebønner. Det er et super lækkert alternativ til de almindelige hvide ris. Kan du lide stegte ris, så skal du helt klart…

Nemme ærtevafler Her får du opskriften på nogle nemme ærtevafler til frokost eller aftensmad. Fyld dem som du ville fylde en sandwich og snup dem med i madpakken. Eller server dem fx til aftensmaden og fyld dem, som når der…

Pizza muffins – perfekt til madpakken Her for du opskriften på nogle skønne pizza muffins. De egner sig godt til hverdagens mange madpakker. Til familieudflugten eller som et lækkert indslag til aftensmaden. Måske til en suppe dag? De er simple…

Blomkålstoast – glutenfri uden mel! En blomkålstoast hvor “brødet” er lavet næsten udelukkende af blomkål. Kan det virkelig passe? Og ja! Det kan det. Blomkålstoast med smeltet ost, en skive god skinke og gerne lidt Dijon sennep. Vupti, så har…

Omelet med champignon Her får du opskriften på en velsmagende omelet med champignon, hytteost og purløg. Et lækkert måltid som både kan spises til morgenmad, laves som en let frokost eller ja til din aftensmad. Svampene giver omeletten en lækker…

Grønne spinat vafler Her får su opskriften på nogle skønne spinat vafler med knald på den grønne farve. Mangler du inspiration til din frokost og måske en erstatning for brødet – så prøv disse lækre spinat vafler. Frokosten kan nogle…

Spidskålswrap Lav en spidskålswrap og brug det som et super alternativ til en almindelig wrap. En wrap lavet af en madpandekage. En wrap af spidskål er super lækkert og knasende friskt. Har du en rest kødsovs fra aftensmaden dagen før,…

Broccoli boller med få ingredienser Lav en omgang sunde broccoli boller og få nemt en masse grøntsager til dit måltid. En “bolle” der er lavet på grøntsager og æg som et alternativ til en almindelig sandwichbolle, det er virkelig smart.…

Grønne spinatpandekager Her får du opskriften på nogle super nemme og virkelig gode spinatpandekager. Måske nogen i familien kan blive lidt overrasket over den grønne farve mens andre bliver mere imponeret. Spinaten dominerer slet ikke smagen og så smager spinat…

Nemme kyllingefrikadeller uden æg, mælk og mel! Smagfulde kyllingefrikadeller rørt med bl.a. krydderurter og gulerødder. Selv der faktisk kun er brugt få ingredienser, er det stadig saftige og lækre. Min gode veninde fandt ud af at hun er multiallergiker. Dvs.…

Æggewrap med laks og mozarella Her får du en super nem og hurtig æggewrap med laks som du kan spise til din frokost. Selve omeletten kan sagtens laves i forvejen, måske om aftenen. Så skal du blot komme fyldet i…