Kylling med mozzarella og pesto
Saftig kylling med mozzarella og pesto! Her får opskriften på en super nem og virkelig lækker kylling med mozzarella og pesto. Kyllingen er vendt i serrano skinke som bliver sprød efter en tur på panden. Kyllingen bliver meget saftig og får en fantastisk smag fra fyldet. Du kan også komme rød pesto i, i stedet […]
Koteletter i kokosmælk
Koteletter i kokosmælk med rød karry Her får du opskriften på en super nem omgang koteletter i kokosmælk. Når alle ingredienserne er blevet brunet af på panden kommes retten i et ovnfast fad. Maden tilberedes færdigt i ovnen og imens kan du koge risene. Har du små børn derhjemme, så vil jeg anbefale dig, at […]
One pot pasta med laks
One pot pasta med laks. One pot pasta med laks er noget af det allernemmeste, som du kan lave til aftensmad. Foruden pasta og laks finder du en masse skønne grøntsager og madlavningsfløde i gryden. Retten bliver cremet og mild i smagen. Og sammen med revet parmesan og frisk citronskal bliver det en skøn smagsafstemt […]
Ovnbagt broccoli
Ovnbagt broccoli – broccoli fritter! Det aller nemmeste tilbehør til aftensmaden må være ovnbagt broccoli. I sin enkelthed er det bare broccoli i ovn, hvor det bliver sprødt, næsten ligesom broccoli fritter. Server evt. en dip til – prøv en hjemmelavet aioli! Som i sin enkelthed er en hjemmelavet mayonaise med hvidløg! Jeg tør næsten […]
Kyllingspyd med peanutdip
Kyllingspyd – chicken satay Kyllingspyd med hjemmelavet peanutdip inspireret fra det skønne thailandske køkken. Kyllingen er marineret i kokosmælk og skønne krydderier og efter en tur på grillen eller panden får du lækre spyd som også kan serveres for børnene. Der er smag i men ikke så børnene bliver helt skræmt væk. Opskriften er beregnet […]
Broccoli pizza
Sund broccoli pizza uden mel! Lækker broccoli pizza til dem der gerne vil undgå alt brødet eller måske er glutenallergiker. Det er fantastisk med alternativer, når der er noget man rigtig gerne vil have men ønsker at begrænse indtaget af brød. Ingredienserne skal bare køres på foodprocessoren – bunden skal en tur i ovnen og […]
Grydestegt kylling
Grydestegt kylling med agurksalat og skysauce! Lækker og helt traditionel grydestegt kylling. Server den med en hjemmelavet portion agurksalat og den smagfulde skysauce som bliver lavet i gryden, når kyllingen tilberedes. Det er en lækker og overkommelig omgang aftensmad til hele familien. Jeg serverede grydestegt kylling med ovnagte kartofler og grøntager. Du kan finde flere […]
Pandebrød
Små pandebrød. Her får du opskriften på nogle lækre pandebrød. Det er nogle luftige bløde madbrød som tilberedes på panden og skal derfor ikke i ovnen. Pandebrød er en super god idé som tilbehør til aftensmaden, både som en del af en mere klassisk aftensmad men specielt også hvis du for eksempel laver persille pesto, […]
Kylling i karry med blomkåls sauce
Kylling i karry med blomkåls sauce. Her får du opskriften på kylling i karry med blomkåls sauce. Det er en dejlig nem kylling i karry opskrift, hvor selve saucen er lavet på blomkål. Sammen med karry, løg og æble bliver det til en skøn og sundere karrysauce til kyllingen. Prøv også denne her opskrift på boller […]
Tortilla pizza
Lækker tortilla pizza Her får du opskriften på en virkelig nem og lækker tortilla pizza. Bundene bliver sprøde i kanten og det smager utrolig godt med en masse skønt fyld på. Det er en super hurtig omgang aftensmad hvor du fx kan snitte lidt grønt i stave til at servere ved siden af. Eller lave […]
Aioli
Aioli – hvidløgs mayo! Aioli er virkelig ikke svært at lave. Faktisk er det bare mayonaise rørt med hvidløg. Når du laver din mayonaise selv, så smager det bare fantastisk og du kan servere en aioli til så mange retter. Server din hvidløgsmayo til nogle sprøde rugbrødchips. Er du til en masse krydderurter, så kan du […]
Kødboller
Nemme og super lækre kødboller! Med bl.a. parmesan og krydderier får du hurtigt rørt en fars til lækre kødboller. Server dem i en pastaret, tomatsuppen eller til en god salat. Der er mange muligheder for, hvordan de kan serveres. På billedet er kødbollerne serveret med en couscous salat og fuldkorns fladbrød med hvidløg. De er super […]
Stegte blomkålsris
Stegte blomkålsris med karry og æg. Her får du opskriften på stegte blomkålsris med karry og æg. Det er et super lækkert alternativ til de almindelige hvide ris, og det smager virkelig godt. Kan du lide stegte ris, så skal du helt klart prøve denne opskrift. Det smager virkelig skønt og så er det et […]
Græsk farsbrød
Græsk farsbrød med græske kartofler. Græsk mad er så skønt – det er smagen af sol og sommer. Så nu lukker jeg lidt sol og sommer ind og så får du opskriften på et lækkert græsk farsbrød. Du kan evt. servere de græske kartofler til – som også er her i indlægget og evt. lave […]
Fiskenuggets
Fiskenuggets. Her får du en lækker og sprød fiskenuggets opskrift. Det er nuggets med torsk som er vendt i pankorasp som efter en tur på panden giver de skønneste sprøde nuggets. Det er en skøn familievenlig ret og perfekt til hverdagsmaden. De sprøde stykker fisk er et hit hos både store og små. Prøv også de […]
Hjemmelavet pizza
Lækker hjemmelavet pizza med tyk bund. Her får du opskriften på en skøn hjemmelavet pizza, hvor bunden er dejlig tyk. Du får også en nem fremgangsmåde på en tomatsauce og med en frisk mozzarella, så behøves du egentlig ikke så meget mere. Det skulle nok lige være en masse frisk basilikum. Her får du opskriften […]
Små smagfulde bøffer
Små smagfulde bøffer med serrano og parmesan Her får du opskriften på de lækreste små smagfulde bøffer, som kan laves på bare 30 minutter. De er lavet på hakket oksekød, som må være noget af det kød, som de fleste mennesker køber med jævne mellemrum. Prøv også de her lækre fyldte portobelllo svampe. Prøv at […]
Rødbedebøffer
Rødbedebøffer Nemme vegetariske rødbedebøffer som et alternativ til den almindelige animalske bøf. Server dem til aftensmaden med en lækker salat, måske i en burger eller i pitabrødet. I sidstnævnte passer de perfekt i størrelse og deres halv flade form. Skal du lave dem til burgeren kan jeg anbefale at lave færre bøffer og så lave […]